五香烤鸭子

varus · 发表于 2006-3-16 21:24

原帖由 littledai 于 2006-3-16 20:42 发表

我受不了起油锅啊，那个味儿。。。。。。:(:mad::(:mad:

想吃鸭害怕油烟$汗水$
要不你做水煮鸭？？？;)

游鱼爱上飞鸟 · 发表于 2006-3-16 21:39

以前我同住的MM买了一只鸭子来吃，是煮汤的。结果不知道怎么回事，整个屋子都弥漫着鸭子特有的那种臭味，LZ是怎么给鸭子去那个味道的呢？还是买贵点的鸭子就不会有这样的味道了？

varus · 发表于 2006-3-16 22:18

原帖由 游鱼爱上飞鸟 于 2006-3-16 21:39 发表
以前我同住的MM买了一只鸭子来吃，是煮汤的。结果不知道怎么回事，整个屋子都弥漫着鸭子特有的那种臭味，LZ是怎么给鸭子去那个味道的呢？还是买贵点的鸭子就不会有这样的味道了？

烤完之后迅速开窗通风:D

丝瓜炒毛豆 · 发表于 2006-3-16 23:02

原帖由 varus 于 2006-3-16 18:49 发表

调料在鸭肚子里，要挂起来风干，之前还要用开水烫，不缝上鸭屁股就露馅了:D

哦,原来如此.
我一般把调料涂上去.
我还故意先把鸭屁股砍掉,然后把竖着烤.让鸭油从鸭屁股那口子里流出来.
我下次试试在腌的时候,把鸭屁股缝上.烤的时候再砍掉.

leiessen · 发表于 2006-3-17 21:43

原帖由 varus 于 2006-3-16 16:20 发表
吃鸭子吃鸭子:D
稍微有点火大了
不过好吃啊

樓主陰險啊﹐﹐﹐成心饞我們這些吃不着的是吧﹐﹐﹐﹐:(:(:(

varus · 发表于 2006-3-17 23:26

原帖由 leiessen 于 2006-3-17 21:43 发表

樓主陰險啊﹐﹐﹐成心饞我們這些吃不着的是吧﹐﹐﹐﹐:(:(:(

:o$汗水$:lol:

littledai · 发表于 2006-3-18 00:17

原帖由 varus 于 2006-3-16 21:24 发表

想吃鸭害怕油烟$汗水$
要不你做水煮鸭？？？;)

今天好不容易把人家送的那只消灭掉，吃了一个星期、、、、、、>_<>_<:mad:

冰激凌流泪 · 发表于 2006-3-18 05:04

心跳加快两倍，馋:(

varus · 发表于 2006-3-18 05:15

原帖由 littledai 于 2006-3-18 00:17 发表

今天好不容易把人家送的那只消灭掉，吃了一个星期、、、、、、>_<>_<:mad:

:o:o一个星期？没有坏掉？

tau · 发表于 2006-4-15 23:05

翻帖子,学烤鸭.

有一个问题,

lz 说最后要刷一次面浆,看照片好像看不出来刷了面的样子啊?

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