手把手教你做肯德鸡的香辣鸡翅(流程图解)

schwarzdame · 发表于 2006-3-17 22:58

原帖由 草莓果酱 于 2006-3-17 21:17 发表
想问LZ我应该用什么锅做炸锅啊?

啊,我没有专用的炸锅,随便什么锅都行,有时候就用炒锅,可是炒锅底面直径比较大,得放好多油才行,所以大多的情况下,我都用那种口径比较小,但是比较深的锅,倒半瓶油就够了.

schwarzdame · 发表于 2006-3-17 22:59

原帖由 开心妈妈 于 2006-3-17 20:38 发表

说出了我们的心里话:D

谢谢开心妈妈为我的帖子评分,我高兴死了!

schwarzdame · 发表于 2006-3-17 23:02

原帖由 Tanuary317 于 2006-3-17 20:58 发表
昨天做了没有成功>_<

MM用的是405的面粉吗，我怎么一下油锅外面的粉就焦了。
拿出来一看里面的肉都是生的啊:mad:

后来干脆把粉拨掉了，割了几刀，嘿嘿，又放下去咋，就变成炸鸡翅了。味道也满8错的:P

来抱抱,别难过啊,估计是火太旺了,妹妹要不然下次再这样弄试试:先用小火炸,然后再用大火,也可能是妹妹的面挂的太多了,要不妹妹试试挂两层面看看,我用的就是普通的405面粉!:)

lan · 发表于 2006-3-18 19:17

我今天特地去PLUS买的鸡翅,可是没找到小苏打
想问问MM,你锅里放了大概多少油啊?我怎么看照片大半锅了?
另外之前有个GG说,挂的时候要在面里加油,想知道加多少油可以呢?
谢谢了:)

schwarzdame · 发表于 2006-3-18 20:49

原帖由 lan 于 2006-3-18 19:17 发表
我今天特地去PLUS买的鸡翅,可是没找到小苏打
想问问MM,你锅里放了大概多少油啊?我怎么看照片大半锅了?
另外之前有个GG说,挂的时候要在面里加油,想知道加多少油可以呢?
谢谢了:)

LAN妹妹,炸鸡翅的油起码得没过鸡翅才行,如果油少的话,那鸡翅上面的面就会沾在锅底上,如果妹妹的锅不是很大的话,放半瓶油足够了.
至于挂的时候向面里面加油,那个方法我没有试过,看来这个问题你得问那个妹妹了.
没有小苏打没有关系,炸出来还是很脆很酥的.
最后祝妹妹成功!:D:D

lan · 发表于 2006-3-18 22:09

原帖由 schwarzdame 于 2006-3-18 20:49 发表

LAN妹妹,炸鸡翅的油起码得没过鸡翅才行,如果油少的话,那鸡翅上面的面就会沾在锅底上,如果妹妹的锅不是很大的话,放半瓶油足够了.
至于挂的时候向面里面加油,那个方法我没有试过,看来这个问题你得问那个妹妹了.
...

半瓶油啊?
好在我今天买了瓶新的:)

lan · 发表于 2006-3-20 16:16

昨天晚上做了,真的好吃啊
可惜我的辣椒面不够了,所以没有KFC的辣味足
再次谢谢MM了,以后不用记挂KFC了

berlinsky · 发表于 2006-3-20 19:13

本帖可以冲击饮食版年度最受欢迎看图说话帖

赞啊

猪哼哼 · 发表于 2006-3-20 19:53

这个太强了！！！！顶顶明天就去买鸡翅。。。

viji · 发表于 2006-3-20 22:31

好, 太棒了, 学到了,哈哈!

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