热乎乎的白条土司！

lieberl79 · 发表于 2006-3-22 08:10

热乎乎的白条土司新鲜出炉啦！给各位当早餐吧:P
方法还是要讲讲的，首先是原料：面粉三杯，鸡蛋一个（室温），牛奶100ml（室温），Hefe五分之一块，黄油两大勺（真晕，完全没有重量概念），糖五勺，盐半茶勺。馅料的原料也一样：糖若干（依照自己喜好成都），小半碗椰丝，一个蛋黄，一勺黄油。

lieberl79 · 发表于 2006-3-22 08:18

然后是过程;)
首先把Hefe放在牛奶中泡半个小时，然后先把面粉、牛奶Hefe溶液以及糖、盐和在一起。要是这时候无法揉成团，不要紧，我们还有东西没加呢！然后加入一个鸡蛋，两勺黄油。要是没有面包机的mm这时候就可怜了，把黄油揉进面里可不容易，我这一部就用面包机代劳拉:D慢慢揉面团，让它上劲，要半个小时以上了$汗水$然后就开始发吧，我发了一个晚上$害羞$
这个过程没图，大家想象一下吧:P

lieberl79 · 发表于 2006-3-22 08:26

现在开始做馅。没有什么方法，就是把蛋黄液要三分之二在椰丝里，加入糖和黄油，搅拌均匀。搅拌的过程中可以同时把已经发好的面团重新，揉一遍，把里面的气揉出来$汗水$然后把肉好的面团分成五分，分别杆成椭圆形，上面涂上馅料，卷起来，放在Form里。

lieberl79 · 发表于 2006-3-22 08:31

把面团再发一次，完全发起来以后涂上蛋液，放到预热好的烤箱里，4档烤10分钟，3档烤十分钟，关掉炉子以后再闷十分钟，然后香喷喷的面包就可以上桌啦！祝大家好胃口！$汗水$

乖狗狗 · 发表于 2006-3-22 10:22

Sofa :)

像面包房出炉的！

椰丝的东东，偶喜欢得不得了～～～:P

短尾鱼 · 发表于 2006-3-22 12:43

发一个晚上是放在冰箱里还是外面的室温啊？
好好看，我每次发的面包烤出来没有那么松软。。。。

littledai · 发表于 2006-3-22 13:00

口水。。。。最喜欢这种白条吐司了。。。。。。。。。

HH2005 · 发表于 2006-3-22 13:02

原帖由 lieberl79 于 2006-3-22 08:31 发表
把面团再发一次，完全发起来以后涂上蛋液，放到预热好的烤箱里，4档烤10分钟，3档烤十分钟，关掉炉子以后再闷十分钟，然后香喷喷的面包就可以上桌啦！祝大家好胃口！$汗水$

是偶的最爱啊，在国内的时候最喜欢啦:P

amin511 · 发表于 2006-3-22 14:06

想问问LZ四档和三挡是多少度？

polo · 发表于 2006-3-22 14:12

烤之前觉得不是什么好东西

烤出来看起来真不错啊！！改天也试试，

自己动手，丰衣足食

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