潜水很久，不好意思冒一下

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在这里潜水有断时间了，因实在不善厨艺，尤其是中餐。不好意思给大家露。今天也该回报一下，不然不好意思再看下去了$害羞$

前两天做的西班牙海鲜炒饭：

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附加照片：西班牙海鲜饭

小狮子

沙发么。。。。:P
看起来很漂亮啊:)

草莓果酱

哇...满眼是海鲜!

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我是照着这个方子做的：
http://www.paellapans.com/recpaella.html#seafood

草莓果酱

原帖由 00840941 于 2006-3-24 12:50 发表
我是照着这个方子做的：
http://www.paellapans.com/recpaella.html#seafood

收藏了,谢谢.;)

00840941

还找到一个中文版本的，有点儿麻烦，我没全照着作：
原料如下（4人份）：

250克 无骨去皮鸡胸肉，切丁。
3个 鸡翅中，每个切成3块。
1个西班牙洋葱，切丁。
1根西芹，切丁
1根胡萝卜，切丁
1汤勺 香菜切碎 （我用的是Eisbergsalat）
1只 烤红柿子椒 ，切成4厚瓣，放烤箱里烤
4汤勺 纯橄榄油
2个中等大小的鱿鱼（或者一个大的），切成小块
8个 白蛤（或者淡菜）
8个大虾
1汤勺 番茄酱（我用的是新鲜的番茄炒）
1汤勺 西班牙藏红花（我也没有买到，缺这料。但是此料主要是使食物的颜色变得酒醉般的坨红，对于味道，影响不是很大。）
3杯（量米杯） 米（选用圆润的米比较好，我用的是Paella Rice）
2汤勺 煮熟青豆

做法：

1、把橄榄油倒入煎锅加热。（一般海鲜饭是直接放一个叫做paella pan里做的，我选用了家用的大号平底煎锅）。
2、首先，把鸡肉和鸡翅还有番茄酱一起倒入炒。（我由于用新鲜番茄，就先炒鸡肉和鸡翅，再放番茄。）直到肉色变白。
3、放点盐
4、当肉差不多的时候，加入鱿鱼，继续炒。
5、倒点白葡萄酒。（我用绍兴花雕代，嘿嘿。）
6、加入芹菜、胡萝卜，翻炒几分钟，加藏红花，然后加水，加满整个锅，然后加入米。（记住，是生米！）
7、保持高火，烧20分钟到30分钟，保持不要烧焦，加盐，调整咸淡。（我不停翻动米饭，保持不要烧焦）
8、加入虾和蛤子。
9、转小火，撒入香菜末，作为装饰。
10、等水差不多烧干的时候，撒入青豆，搅拌几下，关掉火。
11、把烤熟的红柿子椒，虾，蛤子挑几个出来，还有柠檬切片，按辐射状间隔摆放。（柠檬可以按个人爱好，挤汁）
12、用湿纸蒙上煎锅，等5分钟。即可以食用了。

Gute Appetit!

Schnee678

喜欢海鲜，好想吃啊

Mucn

成本非同小可，赞楼主一个。这还叫不善厨艺？我不活了。

月下妖精

口水直流啊。。。。