油茶面

niuniu800623 · 发表于 2003-6-14 11:52

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昨天在家闲着没事，就作了油茶面，，大家知道是什莫东西吗？？？我小得时候，奶奶经常作给我吃，属于巨爱吃的那种，其实现在想想，其实不就是炒面吗！！不过，还是非常的怀念。。。所以昨天就作了。这里的姐妹，要是有喜欢这口的，我就把做法贴上去！吃上去，很香的说。。。。:) :) :) :)

宛玲 · 发表于 2003-6-14 11:57

是不是用水一冲，变成很香很香的糊糊的那种？:D

escape · 发表于 2003-6-14 11:57

我~~~想吃，我~~~想吃！！:D :D
要做法！有照片吗:confused: :confused: :confused:

escape · 发表于 2003-6-14 11:58

:p :p :p :p :p

倩倩 · 发表于 2003-6-14 12:40

要做法!

niuniu800623 · 发表于 2003-6-14 12:49

没有照片！:( 因为我觉得照出来可能不会太漂亮！所以就。。
做法如下：（其实巨简单）
1.在热锅里放上一些Butter（少量），或者Schweineschaltz，等他熔化掉以后放入面粉，放多放少随便，不过，昨天我也就放了200g面粉，就炒出来一大锅，冲得时候，就一点点面就可以冲一大碗！
2.不停的搅拌，也就一分钟一次吧，为了防止面糊底，注意，炒面得时候要小火，我家是一共三档，放在1档半就行了！！炒着炒着，面就变颜色了，变成土黄色就行了，一定要小火，要不然，做出来的有糊味！！大约，半个多小时吧！！等面快熟得时候，放入比如，瓜子仁，杏仁片，核桃仁，葡萄干，还有黑芝麻，白芝麻，花生，，榛子等等，我昨天就放了这“八宝”:D :D 要注意。如果，花生仁太大，要把他碾碎以后在放，最后，在炒5分钟救行了！！
吃法：
吃的时候，放入两勺油茶面，放入一些糖（×一般的勺）然后沏入开水，搅拌成面糊糊救行了，好香呀！！
写的这莫多，其实，就是把面放在锅里炒熟！然后在用开水沏！！

two steps · 发表于 2003-6-14 13:25

多谢 :o

倩倩 · 发表于 2003-6-14 15:33

好啊好啊!

escho · 发表于 2003-6-14 16:21

这个就是油茶面啊:confused: 倒……偶是拿它来做止泻药的:p

niuniu800623 · 发表于 2003-6-14 16:55

好啊，多用途油茶面！！:D :D

兔咪咪 · 发表于 2003-6-14 17:18

好！！！！！！！
我试试！:D

谢谢了:D

niuniu800623 · 发表于 2003-6-14 18:42

咪咪，好几天没看见你了，是不是很忙呀！！也不作好吃的给我们看了。。:( :( 想问问你，会不会作一些，减肥蛋糕呀？？其实就是，Fett少一些的了。。:D :D 很贪吃，却又怕张胖的说。。。。

兔咪咪 · 发表于 2003-6-14 19:50

会呀！

就是味道比不上全脂蛋糕，你要不要方子？

兔咪咪 · 发表于 2003-6-14 19:53

过去做的两个
https://www.dolc.de/bbs/showthread.php?s=&threadid=20409

潘多拉 · 发表于 2003-6-14 21:04

我们管这个叫炒麦粉，这次回国的时候，看见超市竟然也有的卖，我也很喜欢吃

niuniu800623 · 发表于 2003-6-14 21:59

谢谢咪咪。我现在正在试验你的香草苹果蛋糕，稍后向你汇报呦！:D :)

niuniu800623 · 发表于 2003-6-15 23:04

成功就好了！！:)

linhenil · 发表于 2003-6-16 00:08

我想吃先的, 有人会吗

Sofia · 发表于 2003-6-16 04:11

原来这个就是油茶面啊！我们那里就叫炒面啊

显示全部楼层 · 发表于 2003-6-17 23:58

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zhaoyintong · 发表于 2003-6-27 00:29

挺好吃！

bummel · 发表于 2003-6-27 19:10

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乖猴子 · 发表于 2003-6-28 16:15

我刚刚买好DD，一会就要开战拉

bummel · 发表于 2003-6-29 00:31

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huihuiruo · 发表于 2003-6-29 03:11

听起来是比较好吃的,就是做起来太麻烦了啊!!!

gigi0033_cn · 发表于 2003-7-30 20:06

xiexie

kakalein · 发表于 2008-8-2 22:18

楼主俺终于找到油茶面的做法了，小时候俺最爱喝油茶面了，明天就做，太谢谢了$送花$

jianjan · 发表于 2008-8-2 22:21

上次回国带了一大包过来，一直放在柜子里，差点忘了

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