也是极简单的小点心---玉米发糕

宛玲 · 发表于 2003-6-15 18:37

天气好又是周末，人整天都在外面，没时间做饭，偷懒做个发糕吃，简单又美味，而且是健康食品。

菜谱是文学城上借来的

玉米面：165克
糯米粉（或面粉等）：40克
鲜酵母：8。5克
糖：50克

水可以稍微多点，搅拌成比较稠的糊状，放一个小时，等玉米糊表面都是气泡了，上热锅蒸15分钟就行了。

我还放了枣子和一点Mandel，真香啊！:D

ally · 发表于 2003-6-15 18:41

:)bucuo ,我也做

escape · 发表于 2003-6-15 18:45

好诱人啊，尤其是我BF，他说不行了，马上就要我做，正好家里什么都有，就少了鲜酵母，只有干HEFE，不知道行不行呢？还有哦，那个糕蒸的时候体积会不会变得好大？？不要冒出来才好，嘿嘿~~~~

宛玲 · 发表于 2003-6-15 19:25

这个分量是比较小的，我用最小号的电饭煲蒸的。蒸的时候体积发的不是很厉害，可能是因为面粉含量比较小？不过吃起来就觉得不少了，特别管饱，估计四个人吃一顿没问题。

宛玲 · 发表于 2003-6-15 19:30

另外，我觉得干酵母应该是没有问题的，分量上给你一个比较吧，鲜酵母一块重40克，上面说可以发500到1000克面粉，干酵母上肯定有说明，算一下就行了，别放太多，不好吃。

yearer · 发表于 2003-6-16 00:49

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Sofia · 发表于 2003-6-16 02:54

看起来金灿灿的样子，好开胃啊！

Sofia · 发表于 2003-6-16 03:03

玉米面在哪里买啊？

宛玲 · 发表于 2003-6-16 05:17

Spar（偶不是托啊，先声明一下，嘻嘻），我买的是Polenta，比较粗一点的玉米面，好吃。:D

宛玲 · 发表于 2003-6-16 05:18

最初发表由 yearer
[B]以前偶妈经常做给偶当早饭吃
而且还是用微波炉的,超简单 [/B]

美女，说说看微波炉怎么做的？我又可以再偷一层懒啦。

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