为旅游做准备：宝多(Bordeaux)

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波尔多(Bordeaux)



　　波尔多位于法国西南部，是一个与葡萄酒比不可分的城市。特等"波尔多红葡萄酒"被列为世界葡萄酒"皇后"。作为拥有优良港口大城市，波尔多从罗马时代即非常繁荣，历史上一度成为英国的领地。从横跨加龙河的桥上远眺，沿河林立的房屋，至今仍使人联想到伦敦泰晤士河畔的某个地方。


银色容器里的葡萄酒，主要用于鉴别颜色

　　这个城市在历史上也很有名，是法国大革命吉伦特派的发祥地，也是孟德斯鸠、蒙田等杰出人物的故乡。以这个城市为起点，可以游览散布在吉伦特河、加龙河、多尔多河流域的城堡。

　　凡由巴黎--马德里或里斯本的车次都必经波尔多，由西班牙马德里的Chamartin火车站乘EC快车到波尔多约需8小时，每天只得一班车，由葡萄牙里斯本的Santa ApolonIa乘快车到波尔多需24小时，每天只有一班车。顺带一提，若有意乘搭这段TGV，请必先订位才上车，查票严格，对无订位者都采取罚款。

　　波尔多的圣约翰车站虽居市中心有一段距离，但因其处于大西洋沿岸地区的中心，所以景色秀丽。车站外观古典，内部现代化的设备一应俱全。从这里到市中心步行需30分钟。也可乘7路或8路汽车。

　　市区面积不大，市内交通只有巴士。如果愿意徒步当车也可。一日巴士证19FF。



徒步波尔多

　　从比克特瓦尔广场到老城区,有一段距离。广场放射状的若干条道路向外伸展,有一条沿至圣凯瑟琳路rue Ste-Catherine。圣凯瑟琳路是一条一年到头都有拍卖活动的平价商店和咖啡厅等的繁华街道。路很长,是行人步行区。在往下走，穿过马路,就来到了科梅底广场pl.de.la.Comédie,这里有仿造巴黎国家歌剧院而建的大剧院Grand Thétre。街的对面是可以得到有关波尔多葡萄酒信息的波尔多葡萄酒之家。这一区还有威诺特克在波尔多的分店。分店可以买到各种波尔多葡萄酒,并且可以请他们直接寄回国内。为了确保品质,请不要使用船运,而用空运。免税,收取运费也十分合理。花200F就可以买到一瓶高级葡萄酒。另外,在波尔多车站内有威诺特克的分销店。

　　完成这些旅行，徒步应该会收获颇多。

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波爾多酒鄉六日遊


酒鄉之旅
   位於法國西南部，濱臨大西洋的?喛丹區(Aquitaine)，富藏多樣的人文風情及山川景緻，是喜好法國深度旅遊者不可錯過之地區。本區的首府，也是世界葡萄酒的首都，波爾多(Bordeaux)，為位於吉洪特(Gironde)河岸的港都，曾被譽為法國最美的城市，遠自古羅馬時代即以葡萄酒的生產及交易而繁榮興盛，波爾多酒獨特迷人的葡萄酒香，不僅迷倒眾多的品酒專家，也吸引無數旅客的造訪。

   本區除了醉人的葡萄酒文化與藝術外，在翠綠葡萄園的盡頭為大西洋海岸一望無際白柔的沙灘和湛藍的海洋，另一邊則是充?M田野氣息之歐洲最大森林保護區，點綴於此美

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波尔多葡萄酒
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http://edu.tom.com牐 2004年03月24日牐犂丛: 牐牱ü留学在线



波尔多-大自然的宠儿


　　酿造上等的葡萄酒是需要几项重要的因素 ; 除了天候及土壤，尚需配合人为的技巧才能造就出美味的　 葡萄酒。法国南部的古伦特(波尔多所在地)即拥有了酿造美酒的最佳条件; 在这广阔的区域，有适宜的气温庇护葡萄的成长又有自墨西哥吹来的暖流滋润葡萄的成熟，另一方面在沿海自大的松林阻隔着大西洋的海风保护葡萄不受侵袭。波尔多的酿酒者充分利用大自然的赐予，几世纪以来不断提升创造高品质的葡萄酒，不同于其他产酒区的单一葡萄酿酒，波尔多的葡萄酒以至少二至三种不同的葡萄品种混合酿造以粹取不同特性，至使波尔多葡萄酒具有独特、丰润且多样化的特质。


　　波尔多只生产在法定产区管制下的葡萄酒，这些酒的生产必需经过严格的法规管制 (如每公顷葡萄种植的数量、每公顷葡萄酒生产的数量…)在通过国家法定管制协会(I.N．A．O．)所有的规定后， 才得以在酒标上A．O．C．(Controlled Appellation of Origin)的字样并有完全的责任以确保对消费者的保障。在波尔多有各种不同风味的上乘葡萄酒 ; 红酒，干白酒，甜白酒，玫瑰红，特优酒，酒堡酒及品牌酒，能满足不同的选择并带来充份的欢乐。


　　贵族的红酒


　　波尔多红酒的高贵得自于它漫长而细致的酿造方式一红葡萄及其去皮粹取出的葡萄汁混合，在发酵中，技巧的处理浸皮的过程及时间，以控制红酒清澈动人的颜色及酒中丹宁的含量。


　　当发酵完成后，需要一段缓慢及细心的过程，将酒自沉于发酵糟底的酒渣抽取出来; 接下来是选出品质最好的酒以调制同品质的葡萄酒， 同时将不同品种(Cabernet]Sauvignon，Merlot and Cabernet-Franc)的葡萄酒以完美的比率结合。如此不但可提升酒的品质，还可保留着各品种不同的风味及因结合而发展出的独特风格。


　　经数月或更长时间的成熟过程，由橡木桶或发酵糟以至装瓶封盖后，波尔多红酒依然持续变化着，因此愈繁复的酒愈适宜长期保存以等待他的丰润成熟。饮用波尔多红酒最佳的温度为摄氏16"一18"之间，同时还适合搭配各式美食增加乐趣。


　　珍贵的甜白酒


　　波尔多的甜白酒有两种: 中度甜酒及珍贾甜酒。世界知名的波尔多甜白酒，产自于波尔多南部的小区域。由于极特殊的地理环境及气候变化一随着浓浓的晨霭后总是阳光普照一如此造就了葡萄种植时"贵族霉"(Botrytis Cinerea)的生长，霉菌吸取葡萄的水份因而提升了葡萄中糖份的含量。这过程是冗长又可遇不可求的，随后是精挑细选的栽采，将未滋长"贵族霉"的葡萄剔除，以确保每一颗葡萄均完整的 "霉渍"(Preserved)。有时在收成较差的年份里，一颗葡萄树只能酿造出一杯甜酒 !


　　甜白酒在装瓶前需要二至三年的成熟期，酒香及质感是随着酒龄的增加而更加丰富圆润。产于上好年份的甜白酒可储藏数十年之久。除了作为餐后酒，甜白酒还适宜作为开胃酒或搭配白肉、芝士以增加美味。


　　

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http://www.bordeaux-tourisme.com/

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http://www.mairie-bordeaux.fr/

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波尔多  

   


  
投票人数：6     
综合：4.3   
     
风景：4.5   
娱乐：4.2   

住宿：4.2   
购物：4.3   

餐饮：4.5   
交通：4.0   






    波尔多坐落在加伦河的南岸，是一个很传统的法国城市，它那碧水蓝天，得天独厚的自然环境，在法国首屈一指。繁忙的港口贸易，又使得它多了很多和外界交流的商机，让这里的人富足起来。
    它有着悠久的历史和文化，拥有保存完好的18世纪建筑文化遗产，产生过著名思想家蒙田、孟德斯鸠等。
    波尔多处于典型的地中海型气候区，夏季炎热干燥，冬天温和多雨，有着最适合葡萄生长的气候。常年阳光的眷顾，让波尔多形成了大片的葡萄庄园，葡萄酒更是享誉全世界。喜欢吃西餐的人们可能不知道波尔多这个城市，却很少有人不知道波尔多的红酒。波尔多人是泡在红酒里长大的，波尔多是一个生在味蕾上的城市。
    维克多·雨果说：“这是一所奇特的城市，原始的，也许还是独特的，把凡尔赛和安特卫普两个城市融合在一起，您就得到了波尔多。”




重要数据和概况
面积：45平方公里
位置：位于法国西南部，距多尔涅河汇合点24公里，距河口96公里。
地形：虽为河口港，却在狭长数十公里的吉隆德湾（Gironde）护卫下，免去海洋直接的冲击，港口平静而广阔，既有海洋的无限拓展性，又有平原城市的广大腹地。
人口：76万
语言：法语
电话代码：0033

蓝麦子

胡胡，自己开车，可以买多些酒回来  :P
参观酒厂的时候，买一箱价格有优惠:)

祝旅途愉快哦

athena_hu

原帖由 蓝麦子 于 2006-3-30 19:21 发表
胡胡，自己开车，可以买多些酒回来  :P
参观酒厂的时候，买一箱价格有优惠:)

祝旅途愉快哦

嗯
可惜我不能在当地品酒了:(