红酒布丁

baofie · 发表于 2006-4-4 09:29

材料：红酒1/4 升
水1/4升
糖100克
柠檬半个挤出汁
鸡蛋黄1个
淀粉40克
鲜奶油150克
做法：
1. 红酒，水和糖放入锅里，再放入柠檬汁，蛋黄和淀粉。搅拌均匀。
2. 锅放火上用小火加热。5分钟以后锅内混合物变稠。然后马上把锅放入凉水中，不停搅拌锅内混合物，直到凉为止。
3. 鲜奶油用搅拌器打硬，慢慢和锅里的混合物混合。放入一个玻璃碗，在冰箱里放两个小时拿出来就可以吃了。

whitia · 发表于 2006-4-4 10:10

漂亮
吃了会醉的吧

Schnee678 · 发表于 2006-4-4 10:12

沙发没有了
板凳
这个布丁应该很好吃

angelinatan_cn · 发表于 2006-4-4 10:51

原帖由 baofie 于 2006-4-4 09:29 发表
材料：红酒1/4 升
水1/4升
糖100克
柠檬半个挤出汁
鸡蛋黄1个
淀粉40克
鲜奶油150克
做法：
1. 红酒，水和糖放入锅里，再放入柠檬汁，蛋黄和淀粉。搅拌均匀。
2. 锅放火上用小火加热。5分钟以后锅 ...

看着好诱人。。。。:)

Schnee678 · 发表于 2006-4-4 11:15

鲜奶油德语怎么说？
xiexie

pangpang55 · 发表于 2006-4-4 11:18

听着还不错，嘻嘻。。。

angelinatan_cn · 发表于 2006-4-4 11:26

原帖由 Schnee678 于 2006-4-4 11:15 发表
鲜奶油德语怎么说？
xiexie

就是 Sahne :)

乖狗狗 · 发表于 2006-4-4 11:27

这个布丁的颜色看起来好雅致～

喜欢红酒，改天要试试 LZ 的方子。:)

baofie · 发表于 2006-4-4 11:32

原帖由 Schnee678 于 2006-4-4 11:15 发表
鲜奶油德语怎么说？
xiexie

Schlagsahne
要自己打的

baofie · 发表于 2006-4-4 11:33

原帖由 whitia 于 2006-4-4 10:10 发表
漂亮
吃了会醉的吧

都坐了沙发了，还怕醉！酒量太小;)

schwarzdame · 发表于 2006-4-4 13:07

哇,漂亮啊!里面有只眼睛是不是?

baofie · 发表于 2006-4-4 14:46

原帖由 schwarzdame 于 2006-4-4 13:07 发表
哇,漂亮啊!里面有只眼睛是不是?

有只巧克力做的眼睛

yanhaohao · 发表于 2006-4-4 15:05

很诱人哦。。。

深白 · 发表于 2006-4-4 15:12

很诱人~~~~~~~~~

gemini-min · 发表于 2006-4-4 15:20

听起来不错，好主意！

嘿嘿

lyyy0229 · 发表于 2006-4-4 15:43

看着真漂亮，舍不得吃:):)

lory · 发表于 2006-4-4 16:15

好漂亮啊。。。

clear_shirley · 发表于 2006-4-4 16:33

那么请问LZ“锅放火上用小火加热。5分钟以后锅内混合物变稠。然后马上把锅放入凉水中，不停搅拌锅内混合物，直到凉为止。”这里的不停搅拌是指用hand mixer搅拌吗？
谢谢！

寻寻觅觅 · 发表于 2006-4-4 16:39

原帖由 clear_shirley 于 2006-4-5 00:33 发表
那么请问LZ“锅放火上用小火加热。5分钟以后锅内混合物变稠。然后马上把锅放入凉水中，不停搅拌锅内混合物，直到凉为止。”这里的不停搅拌是指用hand mixer搅拌吗？
谢谢！

感觉应该用手就可以啦。

用MIXER好象不好吧。但只是以前做东西的经验感觉而已啊。具体还是问楼主的好。:)

那图片看起来真不错。很好吃的样子。但偶吃不得酒类的玩意儿。:P

baofie · 发表于 2006-4-4 16:59

楼上说的对，用个勺子搅拌就行了，就像勾芡一样。勾芡会吧！

clear_shirley · 发表于 2006-4-4 17:47

原帖由 baofie 于 2006-4-4 16:59 发表
楼上说的对，用个勺子搅拌就行了，就像勾芡一样。勾芡会吧！

会的！现在知道了！
谢谢！:)

yanni0410 · 发表于 2006-4-4 22:31

好好看的颜色啊~~~~~~~~~~~~

beatrice2006 · 发表于 2006-4-7 19:32

哈哈，刚做好了，现在在冰箱里，等2个小时，呵呵;):P

baofie · 发表于 2006-4-11 18:54

原帖由 beatrice2006 于 2006-4-7 19:32 发表
哈哈，刚做好了，现在在冰箱里，等2个小时，呵呵;):P

成果如何？:lol:

Schnee678 · 发表于 2006-4-11 19:23

楼主发贴第二天我就做了一次，我吃了4分之1碗，头就晕乎乎的了。
平时喝红酒也就是喝一杯就上头了。
剩下的4分之3老公都吃了。
他很喜欢呢
谢谢LZ

潇潇泉伊 · 发表于 2006-4-11 20:57

好吃嘛？好怕红酒会太酸太涩啊

baofie · 发表于 2006-4-12 13:30

原帖由 潇潇泉伊 于 2006-4-11 20:57 发表
好吃嘛？好怕红酒会太酸太涩啊

各有爱好啦！
我从来不觉得红酒会太酸太涩:P

baofie · 发表于 2006-4-17 13:34

本打算假期作一大碗，可是到处都关门。我家今天弹尽粮绝

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