做酒酿的详细过程

chardelotte · 发表于 2005-8-21 16:09

好，我也去试试！

lan · 发表于 2005-8-21 19:00

收藏了，有机会一定试下。
又想起国内的时候，偶尔大街上会有个推着自行车边走边喊卖酒酿的人了:P

wang.qianqian · 发表于 2005-8-21 21:07

$支持$$支持$很早以前就想做酒酿了，一直觉得肯定很麻烦，没想到这麽简单，过几天一定要试，解解馋:lol:

流浪在黑白森林 · 发表于 2005-8-23 08:48

这几天正想做这个哪。。。试试。。

水瓶仙子 · 发表于 2005-8-23 23:49

原帖由 wherzog 于 2003-6-21 18:25 发表
可是同样的东西，，，，，，，，，，

我的也是！$支持$$支持$
谢谢！也想试试，酒曲在德国买的吗——

whitia · 发表于 2005-8-24 17:13

真是好贴!!

感性动物 · 发表于 2006-3-22 11:35

我怎么看着，这个酒酿很像我们家里常吃的醪糟，只是醪糟不象酒酿这么干的，是汤里带些米粒。

yanni0410 · 发表于 2006-3-22 21:39

请问这个酒曲哪里有卖的啊？

VVS · 发表于 2006-12-4 09:33

原帖由宛玲于 2003-6-21 19:08 发表
我做酒酿好像很简单，量挺容易掌握的。亚洲店买的糯米，一公斤包装，用一半，糯米爱泡不泡都可以，放电饭锅里煮熟，等凉。上海稻米饼一包，压碎，用一半，另外一半纸包起来放好。找个塑料饭盒，把糯米和稻米饼粉 ...

我就是按你这个方子做的，我用的是园粒糯米，也没蒸，没泡，直接煮的。加了2个上海酒饼。
糯米好粘，酒饼放的很不均匀，还以为肯定不会成功了。
今早一看，不到48小时，成功了，酒味很正，好开心。:D

Lydiaugo · 发表于 2006-12-4 10:27

:D :D 这个办法好! 以前做都是包棉被的, 看样子还要再买个饭褒啦. 不然每天吃饭怎么办啊.

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