偶的猫猫狗狗蛋糕!

hellen_hongye · 发表于 2006-4-14 17:40

:P这标题一定骗了不少XDJM,来看看偶的复活节蛋糕吧!上面的爪印印是偶和GG的哦!!嘻嘻~~
这个Russischer Zupfkuchen相对的有些麻烦,不过还是超好吃!!口水流流了~~不多说了,上图!

乖狗狗 · 发表于 2006-4-14 17:57

Sofa～

有方子嘛？好看，诱人，口水~~~ 看到可可味的东西我就不行了。。:P

hellen_hongye · 发表于 2006-4-14 17:57

方子如下:

Fuer den Knetteig:
375g 面粉
40g Kakaopulver
3TL 烤粉
200g糖+ 1Pck.Vanillin-Zucker
1 Ei (M)
200g Butter/Margarine

Fuer die Fuellung:

500g Magerquark
200g 糖
1Pck Vanillin-Zucker
3 Eier (M)
1Pck 香草味道的布丁粉(Pudding-Pulver)
250g zerlassene abgekuehlte Butter/Margarine

步骤:
1.制作Teig:将面粉Kakao粉烤份混合均匀,再加入蛋糖Butter及3大勺Milch(这个是自己加的,因为觉得面太干)用Ruehrgeraet搅拌.用手揉捏成团之后放入冰箱约15分钟备用.
2.制作Fuellung:将所有材料混合搅拌均匀.
3.把面团取出擀成约1厘米厚的圆片铺在26cm的模具中(gefettet),侧边约高4厘米.把Fuellung倒入,侧边略高于Fuellung.用剩余的面做出自己喜欢的形状撵成薄片贴在Fuellung上.
4.烤箱200度预热10分钟放入蛋糕胚子180度烤60分钟即可.等冷却后取出.放如冰箱内一段时间味道更加!
:)

紫晶 · 发表于 2006-4-14 17:59

漂亮，黄色的芯是什么做的？

hellen_hongye · 发表于 2006-4-14 18:00

嘻嘻,跟着大家都吃出水准了!做的东东越来越象艺术品~~喵~继续进步!

hellen_hongye · 发表于 2006-4-14 18:02

原帖由紫晶于 2006-4-14 18:59 发表
漂亮，黄色的芯是什么做的？

那个芯主要是用Quark做的,加了3个M号的蛋还有很多黄油,看书上写着大概是7998Kcal的热量,不易多吃啊!偶放的糖比方子里写的少了些,心理安慰吧!

Suppenfleisch · 发表于 2006-4-14 18:38

看起来很美味，样子很温暖

Mond · 发表于 2006-4-14 19:27

中间的芯子看起来就软软滑滑的，一定很好吃:P

乖狗狗 · 发表于 2006-4-14 19:51

谢谢 LZMM 的方子咯！:P

中间的心子是不是有点像带香草味的 Kaesekuchen 的感觉呀？糕底是不是硬硬的那种？偶很喜欢硬的糕底的说~~~

Sofia · 发表于 2006-4-14 21:03

做的真是不错!

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