第一次做的水煮鱼

clear_shirley · 发表于 2006-4-16 10:08

LZ写得真详细！我也是怕鱼肉一切就散了。

蓝麦子 · 发表于 2006-4-16 10:58

好漂亮的水煮鱼！！！赞赞赞！

Seelachs-Filet我也买来吃，清蒸也不错

lyyy0229 · 发表于 2006-4-16 17:09

原帖由 clear_shirley 于 2006-4-16 11:08 发表
LZ写得真详细！我也是怕鱼肉一切就散了。

鱼切的时候倒是不会散，不过煮的时候就要小心了，做到轻拿轻放
:)

lyyy0229 · 发表于 2006-4-16 17:10

原帖由 蓝麦子 于 2006-4-16 11:58 发表
好漂亮的水煮鱼！！！赞赞赞！

Seelachs-Filet我也买来吃，清蒸也不错

那下次我也试试，有方子吗？$害羞$

sundone · 发表于 2006-4-16 17:24

支持处女作！

蓝麦子 · 发表于 2006-4-16 17:44

原帖由 lyyy0229 于 2006-4-16 18:10 发表
那下次我也试试，有方子吗？$害羞$

清蒸很简单。可以切块，也可以直接一大块放进盘子里，上面撒些姜葱丝
旺火蒸8分钟
取出来，将盘内的水倒出，然后泼热油在鱼身上，再淋些老抽，就可以吃了。很鲜，又快。
还可以当减肥餐:P

lyyy0229 · 发表于 2006-4-16 18:39

原帖由 蓝麦子 于 2006-4-16 18:44 发表

清蒸很简单。可以切块，也可以直接一大块放进盘子里，上面撒些姜葱丝
旺火蒸8分钟
取出来，将盘内的水倒出，然后泼热油在鱼身上，再淋些老抽，就可以吃了。很鲜，又快。
还可以当减肥餐:P

呵呵，真挺简单的:)还可以当减肥餐？！太好了，下次减肥的时候就拿这个菜当主打了:D:D

wen20 · 发表于 2006-4-16 21:22

原帖由 lyyy0229 于 2006-4-16 19:39 发表

呵呵，真挺简单的:)还可以当减肥餐？！太好了，下次减肥的时候就拿这个菜当主打了:D:D

最好在切点豆豉放进去，味道更好。或者直接蒸之前就到一点点油，就不用起锅烧热油了。有点更懒的说$害羞$

yanhaohao · 发表于 2006-4-17 11:36

我也一直用这个鱼做水煮鱼:P

zhoudada · 发表于 2006-4-17 19:49

建议：大家用那种一盒两条的鱼很好，比较嫩，就是那种有头有尾有皮的，大约2，29一盒的那种

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