炎炎夏日里的清爽小菜————朝鲜辣白菜！！！

mimi27 · 发表于 2004-4-17 21:09

偶都吃了快两年了。就是那个粉有点小贵。

酸红豆 · 发表于 2004-5-24 19:22

我一个朋友还曾教我用白萝卜丝和调料先拌好，然后夹在杀过水的白菜叶子之间腌，这样就有了两样韩国泡菜吃了~
我曾经像她说得那样腌过，但是因为不是用的韩国辣椒粉，所以似乎不正宗的样子，呵呵~

winter · 发表于 2004-5-24 20:39

也要试试

mimi27 · 发表于 2004-5-24 21:53

经过多次尝试，觉得加了萝卜后不好吃。偶吃的就全是白菜的，味道不错。原因也许是因为我加了鱼露。
偶现在天天早晨一碗粥，一个咸蛋，一块酱豆腐，几块韩国泡菜，想到面包黄油都有点恶心。$嘎嘎$

qqbonbon · 发表于 2004-5-25 00:03

这也顶上来了~~不过又是经典

catcindy · 发表于 2004-5-25 00:11

最初由 cm3003 发布
[B]这个“鱼露”是从鱼里提炼加工而成的。因为辣白菜是要发酵以后吃的，所以加上鱼露就会在发酵过程中产生独特的酶，使其有鲜美的特性。以前还没有卖鱼露的时候，我家会在辣白菜里加入磨碎的墨斗鱼。
鱼露还可以放在辣萝卜，凉拌菜，炖菜，大酱汤里……（大部分都是按韩式做法）
我的这瓶是从国内带来的韩国货，15人民币，是“银鱼”鱼露，见图。 [/B]

原来这就是鱼录啊，一个韩国人给了我一瓶，我一直都不知道是什么，就觉得又腥又臭。

mimi27 · 发表于 2004-5-25 10:01

这里有卖的，1---２欧一瓶，除了腌白菜我还不知道有什么其他的用处。

ivysummer724 · 发表于 2004-5-25 12:28

好棒啊！我要是学会了，我想我的bf一定会笑死了，哈哈。。。。。。
他很爱吃这个，可是我不会啊。。。
现在好了！谢谢楼主啊！

kwang · 发表于 2007-9-4 20:53

谢谢分享“——

li8ping6 · 发表于 2007-9-4 21:19

怎么看不到图片阿~~~？$考虑$

cici_831 · 发表于 2007-9-6 17:04

LZ做的真的很地道诶～我隔壁就住着一个韩国MM，送过两盘自己做的泡菜给我。就一个字：咸！辣倒不怎么辣，就是咸。不过尽管如此还是很爽口滴。看上去真的和LZ做的一样呢～$支持$ $支持$

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