免发酵乳酪餐包-45分钟左右你就可以吃到香喷喷的面包了！

angelinatan_cn · 发表于 2006-4-30 06:57

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45分钟左右你就可以吃到香喷喷的面包了！！！！不要不相信！！！！

这个餐包最好是配着Quark或是果酱来吃，实在棒！ :)

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[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2006-4-30 07:58 编辑 ]

angelinatan_cn · 发表于 2006-4-30 06:58

300克中筋面粉
1包/15克烤粉
1小勺盐
1小勺砂糖
250克新鲜乳酪（cottage乳酪，Cream乳酪，Quark乳酪都可以）
50克牛油
2大勺凉水
1大勺芝麻（黑白都可）

1. 面粉，烤粉，盐和砂糖混合后，加入乳酪和牛油揉匀（我用台式搅拌器，5分钟就搞定了）。揉好的面团是非常粘稠的。如果感觉面团太干，才把2大勺凉水加入，但是不要一下子都倒入，半勺半勺加。面团能活在一起就可以了。
2. 把面团揉成长条状，然后匀切成8小块。我秤了一下，每个有83-84克左右。面团揉圆后，用手压扁一下，大约有2厘米高度即可。
3. 放到铺好烤纸的烤盘上，中间割一痕（稍微深一些，要不然烤好后，会看不到痕迹，像我的这个就是痕迹都不见了:-((( ) 刷上一层水，然后把芝麻粒洒在上面，稍微把芝麻压入面团。

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angelinatan_cn · 发表于 2006-4-30 06:59

4. 入预热170C烤箱，打开风档，烘焙大约25-30分钟。烤好后，让面包留在炉子里5分钟后才取出。然后在面包表面喷洒凉水，架上晾凉。

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risa04 · 发表于 2006-4-30 12:53

近一个月来
我家的早餐都是汤种汉堡或汤种香葱包
夹上肠 KÄSE 和BUTTER
现在终于可以换这个了

sushan · 发表于 2006-5-1 07:53

这个真不错,一定要试试!!!

yanhaohao · 发表于 2006-5-1 14:30

这个很简单
可以试试

chenraining · 发表于 2006-5-3 23:02

可是我烤出来的是僵的阿！！！！！！5555555555555，为什么阿，没有松松的感觉！！！！！！！

娇贝儿 · 发表于 2006-5-4 06:08

可以试试 .....

beatrice2006 · 发表于 2006-5-21 21:18

好紧张啊，我正在烤呢，10分钟了，面包团团好可爱哦
希望能跟lz烤得一样好吃！

beatrice2006 · 发表于 2006-5-21 23:20

哇哈哈哈哈哈
成功了！好吃！！！

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萍聚头条

[糕点甜品] 免发酵乳酪餐包-45分钟左右你就可以吃到香喷喷的面包了！

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