谁都能发好面团！－公布方子，实战经验以及做包子的心得！

me100 · 发表于 2006-5-6 20:51

真是好办法啊，我一直头疼这个发面的事情，谢谢啦！！

蓝麦子 · 发表于 2006-5-7 10:43

好复杂啊。。。。:(

我不是双儿 · 发表于 2006-5-7 11:40

原帖由 蓝麦子 于 2006-5-7 11:43 发表
好复杂啊。。。。:(

其实揉面过程很简单啦，只不过我罗哩八嗦的说了一大堆注意事项而已，多做几次就好了

我不是双儿 · 发表于 2006-5-7 11:42

原帖由 fanqin 于 2006-5-6 21:02 发表
有揉面的机器吗？我总觉得用手揉呀搓的不干净。

应该有的吧，不过个人感觉手揉的效果肯定比机器的好，做面包的时候倒是很有必要有个揉面的机器

雪 · 发表于 2006-5-7 18:46

严重感谢LZ,刚刚照LZ的方法做的馒头,果然很成功呢,可惜没有数码相机,否则可以给大家看看,其实一点都不麻烦,建议大家都来试试,再次谢谢LZ啊

我不是双儿 · 发表于 2006-5-7 20:56

真的挺方便的，呵呵，如果只是做馒头，只要一个半钟头就能吃上香喷喷的馒头咯，其中一个钟头还是闲着的
真想看看你做的馒头啊。。。什么时候去买个数码啊，挺实用的，拍照也满好玩的

clear_shirley · 发表于 2006-5-7 21:07

真是个及时帖啊！
收藏了！
谢谢LZ!

雪 · 发表于 2006-5-8 11:53

原帖由 我不是双儿 于 2006-5-7 21:56 发表
真的挺方便的，呵呵，如果只是做馒头，只要一个半钟头就能吃上香喷喷的馒头咯，其中一个钟头还是闲着的
真想看看你做的馒头啊。。。什么时候去买个数码啊，挺实用的，拍照也满好玩的

一直在看相机啊,可是不太知道哪个牌子好,对这些东西没有概念啊.
哪天试试用这个方法做包子,:P

Solala · 发表于 2006-5-8 12:22

为什么我做的馒头开锅的时候觉得有股发酵粉的味道，是发酵粉没有揉均匀，还是放多了？

而且馒头为什么不象国内的白白的，有点黄黄的，当然还是蛮松软的。

四禧丸子 · 发表于 2006-5-9 13:22

非常感激您的贴子可以把你的容器写上量呀多少克呀我不知道您用的是多少的容量

好像酵母跟国内的不同叹......;)

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