应广大油条发烧友强烈要求，重新开贴分部讲解方便快捷的油条做法，保证人人有的吃

weirein

太强了，有机会也要试试！！！$支持$ $支持$ $支持$ $ok$ $ok$

zhuoredlefsen

原帖由 tangyi303 于 2006-5-21 16:54 发表
盐，小苏打，面粉，鸡蛋(视面粉量而定,我今天就用了三分之一袋面粉不到，一颗鸡蛋），backpulver.

看了lz小苏打的包装，难道lz是自贡人？

tangyi303

这也就代表苏打粉是自贡产的拉，和我的籍贯并没关系拉，呵呵

yangwan

我也要做油条
让我的孩子们尝尝中国的油条.
$ok$

平淡生活

$送花$ $送花$

yangwan

我们只弄了盐,面粉,BACKPULVE,鸡蛋照着LZ的方法做的.
很容易的.我家LG说只要面软,油温不太低.怎么弄都回很好的.
好吃极了.

怎么发张油条的图片??

[ 本帖最后由 yangwan 于 2008-3-9 11:39 编辑 ]

tangyi303

恭喜mm了:D :D :D

donna

今天按lz的方子作了，满心欢喜以为今天可以吃上油条，结果失败，炸出来都是硬硬的麻花！好:mad:

janel_iu

请问小苏打在哪里有卖的啊？？

soulmate

一年前做过油条，都是成功的，但是加了臭粉，个人觉得还是有必要加的。给一个德国网上对臭粉的说明: Hirschhornsalz besteht aus Ammoniumkarbonat, auch Ammonium genannt. Die Gase Ammoniak und Kohlendioxid werden erst bei Backtemperaturen über 60 Grad Celsius frei und lassen den Teig gut aufgehen. 我的经验是Natron要少，否则会油条会硬。明天做好后再汇报。