应广大油条发烧友强烈要求，重新开贴分部讲解方便快捷的油条做法，保证人人有的吃

tangyi303 · 发表于 2006-5-21 17:28

原帖由 icesu 于 2006-5-21 18:23 发表
学习了~！请问MM面粉是多少克？高筋还是低筋粉？backpulver是泡打粉？放多少克？小苏打多少克？我很想做，MM别嫌我问题多，谢谢了！

各种材料和用量我都在图上贴出来了，具体多少克我还真。。。因为没有量的工具，像加水什么的都是凭感觉的:P，不过面粉就是最普通的那种

cy421 · 发表于 2006-5-21 17:29

谢谢啦
真是长见识啊啊

icesu · 发表于 2006-5-21 17:42

原帖由 tangyi303 于 2006-5-22 00:28 发表

各种材料和用量我都在图上贴出来了，具体多少克我还真。。。因为没有量的工具，像加水什么的都是凭感觉的:P，不过面粉就是最普通的那种

不好意思，我做面包有后遗症了。。我看你那是1千克的面粉，1/3大概是300G吧。。回头我自己试吧，真是学习了！:)

zsngj · 发表于 2006-5-21 17:52

MM这个好,周末试试:P

实况家家 · 发表于 2006-5-21 17:58

强!
小苏打请问在什么地方买??

gemini-min · 发表于 2006-5-21 18:17

好厉害啊~]

学习了$鼓励$

nonodarlin · 发表于 2006-5-21 18:40

今天特地用臭粉炸油条还失败了，气得我要命

看到这个帖子，又燃起一点希望，等下次我勇气足够的时候再试试lz的方法

chriszhang · 发表于 2006-5-21 18:44

真棒。。。。

家庭主妇 · 发表于 2006-5-21 19:36

真是个好贴,可我还有个问题: 没有Hefe面能发起来吗? Backpulver 不能发面的呀.

有时间一定试试.

Suppenfleisch · 发表于 2006-5-21 19:53

收藏起来，想起来了再做。

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