在德国自己做凉粉~~~便宜又好吃~~~方便又简单~~~

花火 · 发表于 2003-7-5 00:54

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可能这里的高手早就知道了，我还在这里卖弄，唉~~~

先去亚洲商店买“绿豆粉”，500G是2块多欧元，可以吃5到6次，一次可以供两个人吃2到3天，如果你每餐都吃的话！

粉和水的比例是1：5（这个比例很重要），拿一个杯子，装一杯粉，倒进锅里，再用这个杯子接5杯水倒进去，放到炉子上，搅匀。

炉子可以一直开大火，没事的。只是从把锅（最好用深一点的，平常炖汤的那种锅做）放到炉子上起，就要用筷子（有打蛋器就更好啦）不停的搅！这点很重要，就是要不停的搅！一会儿不搅就粘锅，糊了~！搅的稍微用点劲，别搅完了跟没搅似的，呵呵~~

然后，搅啊搅~~~随着温度越来越高，高啊高~~~慢慢的，就惊喜的发现，原先液状的粉已经变成糊状，而且近乎透明~这时候让锅离开炉子，再搅搅~~~

觉得差不多可以了，就把糊状的粉倒在保鲜盒里，我觉得方形的盒子好些。然后待它稍凉就放进冰箱，等个1个多小时吧，这要看你做出来的稀或稠的程度来看，越稠当然凝固的越快啦！

等它全凝固冷却了，就拿出来切成小块，或者小条，或者小。。。你想怎么切就怎么切吧~~再加上凉拌的料，比如：盐，生抽，醋，辣椒，小葱，蒜粉等等，拌下下，就可以吃啦！

夏天天热，吃这个不错！

天蝎公主 · 发表于 2003-7-5 01:19

说得很详细啊

花火 · 发表于 2003-7-5 02:47

嘿嘿，是啊。。。方便姐妹们做嘛！

bummel · 发表于 2003-7-5 11:16

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醉猫 · 发表于 2003-7-5 12:50

好，顶一下，做法和凉皮差不多啊。

大头 · 发表于 2003-7-5 19:46

我以前做过，不错的，我还用刨丝的东西给弄成一条条的，就成了凉粉，呵呵

天蝎公主 · 发表于 2003-7-5 19:49

我就是学大头的，也刨了好多丝吃^_^

宁太太 · 发表于 2003-7-5 20:04

这个做法给的真好！详细又有趣。

orangeblue · 发表于 2003-7-6 00:48

要是有图就好了！

小猪宝宝 · 发表于 2003-7-6 18:54

好吃，好吃啊（流口水了。。。)

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萍聚头条

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