老爸手把手教我包粽子

vivch · 发表于 2006-6-1 15:16

老爸来了，终于可以吃上日思夜想的家里的粽子了，激动得只想落泪。:mad:

下定决心跟老爸好好学一手，以后想吃就得自己动手包了。:(

先准备材料：

• 50张棕叶。
我隔夜用冷水浸的。老爸发现有几张裂开了，觉得棕叶发得还不够软，建议下次要用热水煮一下。棕叶软了就不易裂开了。

• 3斤五花肉
我家从老到小都是肉祖宗，所以粽子里头包的肉一定要多点！再多点！！:lol:
切大块，加一小勺盐、一大勺酒、一大勺老抽，腌两小时入味。

• 一包德国腊肉

• 4斤糯米
加点老抽着色

• 粽绳
我在超市针线部买的

开始包啦！：:P

步骤一：从离叶尖三分之一处折起

步骤二：加入一勺米

步骤三：加入一块肉

步骤四：在肉上盖上一勺米，不要加太满

步骤五：用多出的棕叶部分包出开口

步骤六：多出的棕叶向左折

步骤七：最后一步也是最难一步：扎住粽子。一绳子一头用牙咬住，粽子用绳紧紧地扎上两圈，剪断，打个活结。

成品！！！:D

终于煮好啦！:D

[ 本帖最后由 vivch 于 2008-1-26 21:45 编辑 ]

Lullaby!!! · 发表于 2006-6-1 15:18

哇。。。LZ好厉害哦。。。。。$支持$$支持$$支持$$送花$$送花$$送花$

vivch · 发表于 2006-6-1 15:20

原帖由 Lullaby!!! 于 2006-6-1 15:18 发表
哇。。。LZ好厉害哦。。。。。$支持$$支持$$支持$$送花$$送花$$送花$

MM好快啊！谢谢捧场。$害羞$

kittycat · 发表于 2006-6-1 15:23

真不错哈，幸福$支持$$支持$$送花$

vivch · 发表于 2006-6-1 15:27

原帖由 kittycat 于 2006-6-1 15:23 发表
真不错哈，幸福$支持$$支持$$送花$

偶也觉得好幸福啊:mad::D

MM每次都捧场，偶也送MM$送花$

我不是双儿 · 发表于 2006-6-1 15:32

我也想包，可是小时候就见大人包，自己没动过手，怕失败

kittycat · 发表于 2006-6-1 15:42

原帖由 vivch 于 2006-6-1 14:27 发表

偶也觉得好幸福啊:mad::D

MM每次都捧场，偶也送MM$送花$

$害羞$谢谢~

俺也想吃，又不会做，所以就来看看解馋啦:P

娇贝儿 · 发表于 2006-6-1 16:41

厉害哦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~`

zsngj · 发表于 2006-6-1 16:41

很厉害啊,我刚煮了一锅,都散了,只能当粥喝了:(

cindycnl · 发表于 2006-6-1 16:50

原帖由 vivch 于 2006-6-1 15:16 发表
老爸来了，终于可以吃上日思夜想的家里的粽子了，激动得只想落泪。:mad:

下定决心跟老爸好好学一手，以后想吃就得自己动手包了。:(

先准备材料：

• 50张棕叶。
我隔夜用冷水浸的。老爸发现有几 ...

原来嘉嘉有个这么厉害的外公啊﹗:o
也原来嘉嘉妈的烹饪那么一流~~ 明白了明白了...

baixue · 发表于 2006-6-1 17:19

$送花$$送花$$送花$$送花$$送花$$ok$

真水-无香 · 发表于 2006-6-1 18:08

$支持$$支持$$支持$$送花$$送花$$送花$

9月流星雨 · 发表于 2006-6-1 18:22

成品呢？煮出来的，好想看啊
那块肉可真大，哈哈

vivch · 发表于 2006-6-1 19:28

原帖由 9月流星雨 于 2006-6-1 18:22 发表
成品呢？煮出来的，好想看啊
那块肉可真大，哈哈

来啦来啦，终于煮好啦！
确实好大的肉馅，终于吃过瘾啦！:D

Mond · 发表于 2006-6-1 20:49

包粽子是个技术活啊，一直都没勇气尝试。昨天去亚超买了两个吃，还吃拉肚子了:(

yongyong · 发表于 2006-6-1 21:34

老妈说三角粽是最难包的，枕头粽好包些。

vivch · 发表于 2006-6-1 22:13

原帖由 我不是双儿 于 2006-6-1 15:32 发表
我也想包，可是小时候就见大人包，自己没动过手，怕失败

我也一样，以前就光吃来着。现在不学不行了。
其实不是想像中的那么巨难的，MM也试试看吧。

原帖由 kittycat 于 2006-6-1 15:42 发表
$害羞$谢谢~
俺也想吃，又不会做，所以就来看看解馋啦:P

MM住哪里？来我家我请你吃！$欢迎$

原帖由 娇贝儿 于 2006-6-1 16:41 发表
厉害哦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~`

原帖由 baixue 于 2006-6-1 17:19 发表
$送花$$送花$$送花$$送花$$送花$$ok$

原帖由 真水-无香 于 2006-6-1 18:08 发表
$支持$$支持$$支持$$送花$$送花$$送花$

谢谢MM们的支持！

原帖由 zsngj 于 2006-6-1 16:41 发表
很厉害啊,我刚煮了一锅,都散了,只能当粥喝了:(

没扎紧啊。没关系，失败是成功之母嘛，下次做肯定就好多了。:)

原帖由 cindycnl 于 2006-6-1 16:50 发表
原来嘉嘉有个这么厉害的外公啊﹗:o
也原来嘉嘉妈的烹饪那么一流~~ 明白了明白了...

阳阳妈你别那么夸张$害羞$
我的水平也就一般～～～一般～～～，还要向老爸多多学习:lol:

原帖由 Mond 于 2006-6-1 20:49 发表
包粽子是个技术活啊，一直都没勇气尝试。昨天去亚超买了两个吃，还吃拉肚子了:(

是不容易包，今天是我的第一次尝试。
MM是不是吃了粽子喝凉水啦？从小家里就教育我们，吃了粽子不能喝凉白开，否则容易拉肚子。这个我现在还记得牢牢的。:lol:

原帖由 yongyong 于 2006-6-1 21:34 发表
老妈说三角粽是最难包的，枕头粽好包些。

枕头粽我不会包，想必也挺不容易包的。
三角粽确实不好包，尤其是最后一步，很难扎紧。>_<

mochen · 发表于 2006-6-2 00:28

顶:)$支持$$送花$

家庭主妇 · 发表于 2006-6-2 09:50

lz好幸福啊! 羡慕羡慕!
不过还麻烦lz个问题: 包好的棕子要煮多久,用什么火呢?

Yileenna · 发表于 2006-6-2 11:44

羡慕啊。看着想家了。小时候外婆每年包粽子，总是包两个特别小的给我。很可爱的。我也要学学，将来也给亮亮一个美好记忆。

dezember · 发表于 2006-6-2 21:03

楼主mm，我觉得你用的那个包粽子的绳子不太适合哦，因为它的成分好像有塑料在里面，不适合高温烧煮。

我上次包粽子前也是到处找绳子，本来也打算买你用的这种，不过后来老公说这个里面有塑料，不能烧的，

最后就买了一种细细的绳子代替。:)

dezember · 发表于 2006-6-2 21:04

粽子很漂亮，看着就好吃，尤其是里面那块大肉，哈哈，合我口味的说。。:P

开心妈妈 · 发表于 2006-6-2 22:19

馋死啦！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

vivch · 发表于 2006-6-2 23:12

原帖由 mochen 于 2006-6-2 00:28 发表
顶:)$支持$$送花$

谢谢MM。:)

原帖由 家庭主妇 于 2006-6-2 09:50 发表
lz好幸福啊! 羡慕羡慕!
不过还麻烦lz个问题: 包好的棕子要煮多久,用什么火呢?

我用高压锅煮的，煮开后用小火焖了四十分钟。:)

原帖由 Yileenna 于 2006-6-2 11:44 发表
羡慕啊。看着想家了。小时候外婆每年包粽子，总是包两个特别小的给我。很可爱的。我也要学学，将来也给亮亮一个美好记忆。

偶也一样啊，想吃粽子的时候就特别想家。:mad:
你外婆好疼你啊。:)
亮亮妈也学着做做看吧，我想多做几次就熟了。;)
这传统手艺到阿拉这一代手里可别失传了，否则就太可惜了。:(

vivch · 发表于 2006-6-2 23:16

原帖由 dezember 于 2006-6-2 21:03 发表
楼主mm，我觉得你用的那个包粽子的绳子不太适合哦，因为它的成分好像有塑料在里面，不适合高温烧煮。

我上次包粽子前也是到处找绳子，本来也打算买你用的这种，不过后来老公说这个里面有塑料，不能烧的，

谢谢MM提醒，瞧我这粗心得:mad:全家都吃了好几个下肚了:mad:
下次偶就注意了，不再用这个绳子了。:lol:

原帖由 dezember 于 2006-6-2 21:04 发表
粽子很漂亮，看着就好吃，尤其是里面那块大肉，哈哈，合我口味的说。。:P

我也爱吃粽子里的肉，所以肉一定要多包点。:lol:

vivch · 发表于 2006-6-2 23:17

原帖由 开心妈妈 于 2006-6-2 22:19 发表
馋死啦！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！ ...

多多妈你这么多感叹号干吗？:o

馋就来我家吃啊！:D

maze · 发表于 2006-6-2 23:18

看了好有食欲哦

Tanuary317 · 发表于 2006-6-2 23:18

我喜欢吃粽子里的肥肉～～

我不会包，一包就散:mad:

看的我馋死了

me100 · 发表于 2006-6-3 00:02

好幸福ing~~~~偶又想家了。。。

cindycnl · 发表于 2006-6-3 08:40

原帖由 vivch 于 2006-6-2 23:17 发表

多多妈你这么多感叹号干吗？:o
馋就来我家吃啊！:D

看到那块肉真的好馋说，
请我么? 我想到你家，可太远啦！:mad::mad::mad:

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