【红莓塔】--算是第一次发帖

熊掌

在这里学了很多菜，先谢谢各位师傅了。

[ 本帖最后由 熊掌 于 2006-6-16 09:16 编辑 ]

triangel817

是蛋塔么，加一个莓子，好漂亮哦。能不能在附上做法和图片。
做这个一定要用烤箱么，微波炉行不?

熊掌

塔皮：
面粉1杯、黄油70克、冷水1-2大匙。
做法：
黄油切成小块，放入面粉，搓成屑状。然后倒冷水，一点点加入，揉成面团。

面团按成薄片，放入派盘，将多余的边缘去掉，进冰箱冷藏30分钟。
模子可以做防粘处理：先涂一层油，然后撒上面粉，最后抖掉多余的。

烤箱预热200度，在饼底上垫铝箔，加上一些重物（比如豆子、米），烤15分钟。
去掉铝箔再烤10分钟，直到饼底变成金黄色。

塔水：
鸡蛋1个、牛奶50毫升、鲜奶油50毫升、砂糖35克、香草精几滴。
做法：
牛奶 + 鲜奶油 + 香草精 + 糖放锅里加热，开锅以后离火。
鸡蛋打散，等奶油稍微冷却后拌匀。

莓果放在塔皮里，倒入塔水。烤箱预热200度，20分钟左右。

脱模很方便，即使不做防粘处理。

食谱来源：参考POCO美食diy

熊掌

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娇贝儿

哇~好漂亮呀

jyogirl

漂亮漂亮，还有创意。。

yanhaohao

漂亮漂亮漂亮漂亮

悠悠仙子.

漂亮极了。。。

JoJOJo

$怒吼$ 3...2....1....meins!!!!!!!!

jxin33

:o $考虑$ $送花$