茄子烤米粉

mingxiang · 发表于 2003-7-16 21:06

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原料：
米粉丝200克，茄子4个，番茄酱、盐、牛油、生抽、油各适量
制作过程：
1.茄子洗净去蒂，切成厚片，放少量盐，入沸水中略烫后捞起沥干。
2.锅中油烧热后，放入茄片，用中火炸至成淡褐色时捞起，沥尽浮油。
3.米粉丝入锅煮至熟，捞起沥干水分，放入牛油、盐、生抽和番茄酱拌匀。
4.烤盅内抹上牛油，铺一层茄片，再将米粉丝铺在其上，再盖上余下的茄片，淋上番茄酱，入炉烤制，炉温约180℃，烤约15分钟即成。
特点：
酥香脆嫩，口感层次丰富。

xindoudou · 发表于 2003-7-16 21:17

嗯！

yiyi · 发表于 2003-7-16 21:28

看起来不错

宁太太 · 发表于 2003-7-17 00:55

找机会试试：）

mingxiang · 发表于 2003-7-17 01:56

hihi

茄子 · 发表于 2003-7-17 04:02

我来凑个热闹

倩倩 · 发表于 2003-7-17 12:06

做个破茄子也要收钱！穷疯了？！！！！！！

woups · 发表于 2003-7-17 15:50

aaaaaaaa????????????

ally · 发表于 2003-7-17 20:21

就是！穷风拉啊

mingxiang · 发表于 2003-7-17 21:32

存钱。。。存钱。。。。

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萍聚头条

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不错