大家说说猪蹄怎么做最好吃，又不油腻？

xiaohe22 · 发表于 2006-6-28 17:50

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讨论一下哈，有宜大家！;)

orlando · 发表于 2006-6-28 18:04

猪蹄冻不错，夏天吃着还凉快！

kiwi-rr · 发表于 2006-6-28 19:43

水晶猪蹄$frage$
oder
水晶肘子$汗$

心静则安 · 发表于 2006-6-28 20:14

卤着吃吧......

苹果圈圈 · 发表于 2006-6-28 21:50

原帖由 orlando 于 2006-6-28 19:04 发表
猪蹄冻不错，夏天吃着还凉快！

给个做法吧

微笑月亮 · 发表于 2006-6-28 21:52

猪蹄咋吃都不腻

orlando · 发表于 2006-6-28 22:27

原帖由 苹果圈圈 于 2006-6-28 22:50 发表

给个做法吧

其实很简单了，猪蹄烫过洗净，放盐，葱，姜和花椒煮，大概几个小时，然后把猪蹄捞出，汤要稍微处理下，把葱姜等调料沥出去，然后倒入猪蹄中，放入冰箱，差不多第二天就能吃了，比较清淡，并且很凉爽，比较适合夏天。

鱼与熊掌 · 发表于 2006-6-29 12:00

蹄冻好吃啊,以前家里老妈做,冻之前撒好多香菜,我都抱着饭盒啃.

绵羊油 · 发表于 2006-6-29 13:59

先把猪蹄用盐腌两天,再加入花椒八角煮烂,放凉,开吃,非常棒,一点也不油腻.

痛哭的驴 · 发表于 2006-6-29 15:53

我不清楚啊　　　．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．

xiaohe22 · 发表于 2006-6-29 16:23

好几个人都提到了花椒，就是指的那种火锅里放的麻椒吗？还是指的大料？

fashion_kj · 发表于 2006-6-29 20:39

熬成皮冻，做小笼包子

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