简单好吃的糖醋排骨~解馋不腻！！！（方子已添加）

糖衣大炮 · 发表于 2006-6-30 13:49

最爱吃排骨~不腻~
最爱吃糖醋~解馋~

哈哈~
于是一个人做了简单版本的糖醋小排骨~
夏天嘛~老吃小凉菜总是觉得缺点什么~
恩~
1个小时20分钟的小排骨~理想呢~

先放个照片上来~大家看看~

步骤
排骨切小块儿~
下开水煮~把第一遍的脏水撇出去~
然后开水煮~大约1个小时

热锅，等油开~大概油铺满锅底儿~
等油开，把排骨放在锅里煎~
直至金黄色，翻面儿~一样到金黄色
这样吃起来口感会酥酥的~煎的时候放盐

金黄色的排骨上直接放番茄酱~
炒到匀色变成红色（多放些没关系~）（番茄酱和油的混合汁会冒粘稠的泡泡）
然后加糖~根据个人口味（偏酸偏甜）~~~
可以加一些些生抽~
加水大概小碗大半碗~

一直翻炒~~~防止沾锅~
最后上小调味料~
比如一点味精~或者不加也可以~

10分钟后出锅~
上面放些香菜或者葱什么的~
不过只是为了漂亮些~~~

简单吧~~~
大家都会做地~哈

:)$送花$$ok$

祝大家好胃口！！！
:P

[ 本帖最后由糖衣大炮于 2006-6-30 19:24 编辑 ]

苹果圈圈 · 发表于 2006-6-30 13:51

我的最爱~~不过看LZ做的好象和我平时做的不一样，是番茄酱版的么？

糖衣大炮 · 发表于 2006-6-30 13:52

近照~

口水口水~

糖衣大炮 · 发表于 2006-6-30 13:53

原帖由 苹果圈圈 于 2006-6-30 13:51 发表
我的最爱~~不过看LZ做的好象和我平时做的不一样，是番茄酱版的么？

恩恩~番茄酱省事~~~
哈哈~

$害羞$

我的最爱也是这个~~~
吼吼~
$握手$$握手$$握手$

小狮子 · 发表于 2006-6-30 14:26

口水。。。。。。。。。。。。。$送花$

娇贝儿 · 发表于 2006-6-30 15:29

口水一地...............

呜噜噜 · 发表于 2006-6-30 17:00

先谢谢了 :)

amin511 · 发表于 2006-6-30 18:29

喜欢啊！！！！

hamasaki · 发表于 2006-6-30 19:01

搂主是用这里的糖吗？？？

临水照黛 · 发表于 2006-6-30 19:21

楼主上方子吧。排骨要先炸吗？

orlando · 发表于 2006-6-30 23:37

好吃。。。。。。

jyogirl · 发表于 2006-7-1 10:23

这个是我的最爱。。。

糖衣大炮 · 发表于 2006-7-1 13:09

大众菜~
不过女生爱吃甜的~
又怕胖……
真矛盾~

$汗$$汗$$汗$

不过还是得吃！

李宇春妹妹 · 发表于 2006-7-1 13:17

不喜欢吃这种东西!!
肥!!

糖衣大炮 · 发表于 2006-7-1 13:35

楼上那谁他妹妹
如果吃素，那就没辙了
如果你吃斋，那你可以买精瘦的~
$汗$

baofie · 发表于 2006-7-1 13:46

原帖由 糖衣大炮 于 2006-7-1 13:35 发表
楼上那谁他妹妹
如果吃素，那就没辙了
如果你吃斋，那你可以买精瘦的~
$汗$

楼主，大炮别生气，这个李宇春妹妹到处出言伤人，你们就当没看见得了

糖衣大炮 · 发表于 2006-7-1 13:53

BAOFIE~~~
他是某人马甲吗……

$考虑$

sallysally · 发表于 2006-7-1 15:18

原帖由 糖衣大炮 于 2006-7-1 13:53 发表
BAOFIE~~~
他是某人马甲吗……

$考虑$

$考虑$$考虑$$考虑$$闭嘴$

鲜橙多 · 发表于 2006-7-1 16:51

排骨怎么切小块呢，这里买的排骨都长长的。

白璧无瑕 · 发表于 2006-7-1 18:31

看着就好吃, 口水.......

fay · 发表于 2006-7-2 15:27

不错啊，不过应该叫茄汁排骨

痛哭的驴 · 发表于 2006-7-2 17:22

不错啊支持你楼主我饿了哈哈

ninghaigeo · 发表于 2006-7-2 17:39

排骨怎样吃都喜欢,幸亏德国的排骨便宜,可以让我和我BF随便吃;)

糖衣大炮 · 发表于 2006-7-2 18:53

原帖由 鲜橙多 于 2006-7-1 16:51 发表
排骨怎么切小块呢，这里买的排骨都长长的。

恩~还是去肉店买吧~
那里可以要小点的~
实在不行~只能上中国大菜刀了~

;)

糖衣大炮 · 发表于 2006-7-2 18:55

原帖由 fay 于 2006-7-2 15:27 发表
不错啊，不过应该叫茄汁排骨

对哦~~~
叫茄汁糖醋排骨~
汤汤用来拌饭~~~
好吃的呐~

今天和邻居又做了一锅~
汤儿都没剩下~
哈~真方便~
:P

糖衣大炮 · 发表于 2006-7-2 18:57

原帖由 痛哭的驴 于 2006-7-2 17:22 发表
不错啊支持你楼主我饿了哈哈

主席的红烧肉也不错~
下次放上来看~

:D

糖衣大炮 · 发表于 2006-7-2 18:58

原帖由 ninghaigeo 于 2006-7-2 17:39 发表
排骨怎样吃都喜欢,幸亏德国的排骨便宜,可以让我和我BF随便吃;)

以此呼吁各位要出国的孩子们~
爱吃排骨的一定要来德国！！！
$汗$

鲜橙多 · 发表于 2006-7-5 01:17

原帖由 糖衣大炮 于 2006-7-2 18:53 发表

恩~还是去肉店买吧~
那里可以要小点的~
实在不行~只能上中国大菜刀了~

;)

不好意思俺要打破沙锅问到底了
什么肉店阿？那里买来就是小块的，还是可以要求让切小？
LZ你是在哪买的阿？

紫晶 · 发表于 2006-7-5 05:21

原帖由 鲜橙多 于 2006-7-5 01:17 发表

不好意思俺要打破沙锅问到底了
什么肉店阿？那里买来就是小块的，还是可以要求让切小？
LZ你是在哪买的阿？

在专门的肉店（metzgerei ? 拼对没？)可以让她给你锯成你要的小块宽度

我家附近有个Tengemann超市，我每次都是周末上午，趁负责肉类加工的师傅在的时侯去，请他用机器再给我锯小，而且Tengemann的排骨肉骨比例做小排正合适，我一般都去那里买的。

糖衣大炮 · 发表于 2006-7-5 09:52

多谢楼上MM~~~
$送花$

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