[原创]五香豆皮

rolens · 发表于 2006-7-2 20:30

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材料:

糯米 3杯，

碎肉 300克左右，

玉米粒若干，

越南米纸若干，

当然有虾仁就更好啦!

做法:

1，将糯米泡在冷水中，大约半小时左右！放入电饭煲中，和煮米饭一样，就是煮好后，别焖太久就行。

2，热锅，加油（如果用猪油味道就更好了，别问我猪油哪来的，自己想办法），八成热左右，加碎肉翻炒，少许老抽，味精，盐，糖，还有什么好调料往里搁就行，注意好份量当然最重要！加入玉米粒，虾仁，继续翻炒。

3，这时肉馅已经做好，加入已经煮好的糯米，翻炒,可适量再加一些老抽，颜色会更好看。

4，取二张越南米纸（一张太薄，当然你也可以买厚的那种，一张也就够了），用热水泡十几秒种后也就马上变软了，取出后放置在平盘上。

5，这时，放置适当馅料在米纸上，先上，后下，从左，到右，包好了就行（当然如果你有更好的方法来包，尽管试试）。如果还要寻找武汉豆皮的那种感觉，再回锅煎煎就更有卖相了！

猪哼哼 · 发表于 2006-7-2 20:32

沙发回头试试真不错!

xiaogedar · 发表于 2006-7-2 21:52

样子真好看,馋人哦.

娇贝儿 · 发表于 2006-7-3 07:10

这个我喜欢......................

兰色月光 · 发表于 2006-7-3 10:56

漂亮$支持$

sorrowful · 发表于 2006-7-3 11:12

想吃。。。但懒，要动手做。。

ttqq · 发表于 2006-10-28 09:53

越南米纸德语叫什么，在哪里买？
豆皮的皮怎么可以自己做呢？

seinfeld · 发表于 2006-10-28 11:47

越南米纸好象刺牙!
猪油的话对身体好象不健康!
$郁闷$ $郁闷$ $郁闷$

蓝田寻梦 · 发表于 2006-10-28 12:03

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kiwi-rr · 发表于 2006-10-28 12:43

我还以为是武汉滴豆皮哪，不过这个也不错，下次试试

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蓝田寻梦蓝田寻梦当前离线积分 1313 头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2006-10-28 12:03 \| 显示全部楼层中德物流低至18RMB/KG 最快3-5天到双清包税到门延误丢失赔偿提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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