急~！~~~在线等，醋溜白菜怎么做啊？？？！！！

elegancewoman · 发表于 2006-7-3 14:39

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白菜都切好了，不会做啊！！！

elegancewoman · 发表于 2006-7-3 14:53

没有人会吗没有人会吗没有人会吗

russianblue · 发表于 2006-7-3 15:12

我的做法是，只选择白菜帮子，切细条。
锅内放油，热时扔几粒花椒，然后放入白菜帮子，翻炒，先放醋后放盐，最后放入干辣椒，差不多时加少许糖。出锅。剩下的白菜叶子可以做汤或者做面条的时候用。

elegancewoman · 发表于 2006-7-3 16:56

太感谢啦~~~~~~~~~$害羞$$害羞$$害羞$

我买的是小棵的白菜~~~所以就把叶子也做了，味道真的不错呢;)

[ 本帖最后由 elegancewoman 于 2006-7-3 18:39 编辑 ]

小希 · 发表于 2006-7-3 16:58

原帖由 elegancewoman 于 2006-7-3 15:39 发表
白菜都切好了，不会做啊！！！

呀。。。这个MM好可爱撒~~~$送花$$送花$$送花$

Zugvogel · 发表于 2006-7-3 17:02

偶是先把花椒炒到糊，这样就不麻了，只有花椒香味

qiangwei · 发表于 2006-7-3 17:31

用刀斜着把白菜片好,这样菜帮不会太后,容易和菜叶一起熟
起锅.油热了放葱花 ,然后放白菜
中间我就不多说了

在快熟的时候, 放点虾仁,这样很鲜
放醋翻炒以后放蒜末然后放点淀粉汁

基本可以出锅

炒菜要靠感觉的
多作几次就好了
另外和心情也有关系

elegancewoman · 发表于 2006-7-3 17:40

刚刚就着醋溜白菜，我吃两两大盘子的米饭！！！

hongdou · 发表于 2006-7-4 12:05

原帖由 qiangwei 于 2006-7-3 18:31 发表
用刀斜着把白菜片好,这样菜帮不会太后,容易和菜叶一起熟
起锅.油热了放葱花 ,然后放白菜
中间我就不多说了

在快熟的时候, 放点虾仁,这样很鲜
放醋翻炒以后放蒜末然后放点淀粉汁

基本可以出锅

炒菜 ...

说得没错！！！

不过建议菜放进去炒一下下就放醋，这样的白菜口感比较好，不会那么囊。。。

elegancewoman · 发表于 2006-7-4 12:14

又学习了，太好了~~~！！！

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