Black Pepper Beef / 黑椒牛肉

gemini-min · 发表于 2006-8-3 12:28

原帖由 angelinatan_cn 于 2006-8-2 21:23 发表

德国黄色洋葱是甜的，很好吃哦。。。要是不喜欢，你用青红椒。甚至是蘑菇都可以。

嘿嘿~甜的??下次试试看~

青红椒,倒是不错的感觉~~

蘑菇的话,就更好了,我喜欢,我打算用蘑菇做做看

谢了~$送花$

雨蝶 · 发表于 2006-8-3 12:37

哇，黑椒牛肉偶得最爱，今天真好，一下子看到两种牛肉做法
原来黑椒牛肉是要用耗油和油调的，一直以为只要拼命加黑胡椒粉就可以了……难怪每次味道都怪怪的

雨蝶 · 发表于 2006-8-3 12:39

原帖由 gemini-min 于 2006-8-2 21:13 发表
口水~~~~~

就是不喜欢洋葱,可以换别的蔬菜吧~~~

原来还坐了沙发啊~~

觉得牛肉是要配洋葱或者青椒才好吃的

violazen · 发表于 2006-8-3 14:21

一如既往的精致！我从来不知道炒牛肉还可以放小苏打，是为了肉嫩吧? 可能我以前买的牛肉不够好，怎么炒怎么切都很老。

twosteps · 发表于 2006-8-3 14:35

200克牛肉（有西冷最佳）

这个西冷是什么意思?

angelinatan_cn · 发表于 2006-8-3 18:55

原帖由 twosteps 于 2006-8-3 15:35 发表
200克牛肉（有西冷最佳）

这个西冷是什么意思?

是西冷牛肉，我觉得用它来炒味道更好呢。 :)

angelinatan_cn · 发表于 2006-8-3 18:56

原帖由 violazen 于 2006-8-3 15:21 发表
一如既往的精致！我从来不知道炒牛肉还可以放小苏打，是为了肉嫩吧? 可能我以前买的牛肉不够好，怎么炒怎么切都很老。

嗯，就是为了嫩肉。我放了淀粉，蛋白和小苏打都是为了嫩肉。3管齐下，不嫩都不行了。。。:D

yanhaohao · 发表于 2006-8-4 09:02

好漂亮的牛肉$送花$

潇潇泉伊 · 发表于 2006-8-4 09:38

留个爪印，下午买牛肉去～

berlinsky · 发表于 2006-8-4 09:45

果然功力深厚！
$高$$高$$高$

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