准妈妈饮食交流贴～～～欢迎jms把最近喜欢吃的菜推荐给大家

心情 · 发表于 2006-10-26 08:16

原帖由 liyl1909 于 2006-10-25 22:49 发表
山东包子的肉是切成小丁的，而不是用肉馅，这是它区别其他地方包子的主要特征。

对对，我吃过的也都是肉丁的，很爽啊～～～不行了，出口水了～～～～最近一定包次包子～～～～

Moukou · 发表于 2006-10-26 08:31

原帖由心情于 2006-10-25 21:38 发表

我也不清楚～～～我是在亲戚家吃过，好好吃。还在朋友家吃过，都好香啊。我也不知道他们的父母都是山东什么地方的。等我哪天问问我的朋友。

猪肉粉条是东北菜～～～最好吃的是去农村，吃刚杀的猪的肉做的 ...

每家的口味也会不一样的:P
我也开始流口水啦.我妈妈做的那种大包子,我可以一下吃三个!$汗$ 想了想了..$郁闷$

好象在北京的时候,我姐姐做过一次猪肉炖粉条给我和LG吃,好象真的他不怎么喜欢..:( 德国人还挺难伺候的..算了,到时候我自己吃吧.

Moukou · 发表于 2006-10-26 08:35

原帖由心情于 2006-10-26 08:16 发表

对对，我吃过的也都是肉丁的，很爽啊～～～不行了，出口水了～～～～最近一定包次包子～～～～

对!是肉丁的..忘了强调这个了$汗$ 忘记了其他的包子都和饺子的馅差不多了..
我妈妈切的肉丁挺小的,这个是我姐姐从小强烈要求的..
对了,我发的那个图片的是芸豆肉丁陷的...也超级好吃...我姐姐BF吃了4个,那天..
我妈妈都求他不要再吃了.哈哈

HannoverL · 发表于 2006-10-26 15:00

谢谢老乡的邀请,真可惜我不在München. 我Schwägerin在München, 今年夏天去玩过. 到Hannover可以来找我啊.
看你做的包子正不错.
很快就要回国了,趁现在胃口还好要大吃几天.

liyl1909 · 发表于 2006-10-26 15:03

原帖由心情于 2006-10-26 09:16 发表

对对，我吃过的也都是肉丁的，很爽啊～～～不行了，出口水了～～～～最近一定包次包子～～～～

你胃口怎么这么好呢？我才刚刚从孕早期的厌食摆脱出来，可有时还是吐。总在这看你狂吃，$怒吼$

小鱼1980 · 发表于 2006-10-26 15:18

原帖由 Moukou 于 2006-10-25 16:49 发表

啊?真的啊? $握手$ 老乡老乡!!虽然我们全家现在迁移到了北京,但,我们还是老乡.我发现这里的山东人不多啊.
你也在慕尼黑吗?

是啊，我也在慕尼黑，不过不在市区了。这里很难买到作韩国泡菜的料了，尤其是正宗的韩国料，我就尝试用最简单的方法了，不知效果如何，以前在青岛可以做的正宗一些。一会我写写我是怎么做的吧，虽然还没做好，不知味道如何。

小鱼1980 · 发表于 2006-10-26 15:33

第一步把一整个白菜的外面几层去掉，因为外面的比较老，然后把菜洗干净，也可以把菜一分为二或者一分为四，都可以的，然后用盐把把白菜的里里外外都抹一遍，把白菜腌起来，我腌了半天，看情况吧，我可能放盐放的比较多，就是等到白菜蔫了，把水分都挤出来备用。
第二步就是准备料了，把蒜，姜，葱等都切成碎末备用，辣椒粉要准备好，我用的是lidl买的，还不错，挺辣的，我全用上了，感觉有点多，我做了1颗白菜，我想用1半或者再多一点就可以了，看个人口味，对了还要准备苹果或者梨，我是用了半个苹果半个梨，也要切成碎末备用。然后用水把辣椒粉，葱、姜、蒜、盐和糖拌在一起，不需要太多水，拌均匀，再放入苹果和梨也搅拌均匀。这样料就做好了。
第三步就是往白菜上涂料了，一定要把白菜的每个部分都有涂上，不能偷懒哦。涂完以后就可以放在密闭容器里发酵了，放在凉爽通风的地方大概3－5天就可以打开吃了。

除了白菜也可以用萝卜的，但是作萝卜的时候不能腌的太厉害了，不然萝卜就不脆了。

心情 · 发表于 2006-10-26 18:35

原帖由 liyl1909 于 2006-10-26 16:03 发表

你胃口怎么这么好呢？我才刚刚从孕早期的厌食摆脱出来，可有时还是吐。总在这看你狂吃，$怒吼$

$害羞$ 我勾引你也胃口好啊～～～～～

其实，我也是刚胃口好不久的～～～～

心情 · 发表于 2006-10-26 18:42

原帖由 小鱼1980 于 2006-10-26 16:33 发表
第一步把一整个白菜的外面几层去掉，因为外面的比较老，然后把菜洗干净，也可以把菜一分为二或者一分为四，都可以的，然后用盐把把白菜的里里外外都抹一遍，把白菜腌起来，我腌了半天，看情况吧，我可能放盐放的 ...

不错～～～～

放在冰箱里不可以吗？反正也是密封容器，不存在通风不通风啊？oder?

还有，建议可以放些干鱼末，韩国的泡菜里面多数都是有点干海鲜之类的东西的。很好吃的～～～～当然，要看个人口味啦。

damaoyeye · 发表于 2006-10-26 19:06

原帖由心情于 2006-10-26 19:35 发表

$害羞$ 我勾引你也胃口好啊～～～～～

其实，我也是刚胃口好不久的～～～～

对了，亲爱的，长了几斤了，是不是越长越快呢？比如，一开始3周长一斤，然后2周长1斤，再然后1周长1斤？我只是打比方哈。今天称体重发现两周长了1kg，想想如果以后发展成1周1kg，那不太吓人了？$害羞$ $汗$ JMs有没有越长越快呢？

[ 本帖最后由 damaoyeye 于 2006-10-26 20:35 编辑 ]

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