给大家发一个今天上午做的黑森林蛋糕

maazell

原帖由 gauloises 于 2006-8-24 23:16 发表
高手啊！
我明天也准备做，周六有人过生日。
问高手GG一个问题，切那个蛋糕底是在蛋糕刚烤出来的时候切比较好，还是等它凉了以后再切啊？？

我是放凉之后才切的。

maazell

原帖由 beatrice2006 于 2006-8-25 01:42 发表
高手！打发奶油好难啊，我老是失败，请问30%fett的奶油算低脂还是高脂的？大概用几档打，打几分钟呢？我的搅拌器一共5个档，还有个Trubo

多谢高手大哥了！！！$送花$

如果可能的话，最好能用 33%以上的，用中等转数打，时间不好帮你确定。
主要看Sahne是否膨胀起来了，这个和Sahne温度以及容器的温度有关。

gauloises

原帖由 maazell 于 2006-8-25 13:43 发表


我是放凉之后才切的。

谢谢谢谢啊，嘿嘿，俺心急，没怎么凉就切了。$害羞$$害羞$

beatrice2006

原帖由 maazell 于 2006-8-25 14:15 发表


如果可能的话，最好能用 33%以上的，用中等转数打，时间不好帮你确定。
主要看Sahne是否膨胀起来了，这个和Sahne温度以及容器的温度有关。

谢谢！！！$支持$$支持$$支持$