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萍聚头条

楼主: angelinatan_cn

[味派荟萃] Sliced Beef In Cumin Sauce / 孜然牛肉

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发表于 2006-8-25 05:11 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2006-8-25 05:45 | 显示全部楼层
原帖由 yooyoo_8860 于 2006-8-24 23:45 发表
厉害的lz mm,那个Mondamin和淀粉有什么区别?我好像看到是用来做蛋糕的,是不是加进去蛋糕会蓬松一点?
佩服的五体投地~~~~~


那是个玉米淀粉牌子,这个就是用来制作蛋糕的,也就是平常用来调低面粉筋度,制作Chiffon,Sponge蛋糕的。 你不一定买玉米淀粉,也可以用土豆淀粉,我觉得也很好用。玉米淀粉用处广些,可以用来加入肉类,这样肉吃起来就会比较滑嫩,家庭使用就很方便。
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发表于 2006-8-25 07:33 | 显示全部楼层
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TA的专栏

发表于 2006-8-25 07:59 | 显示全部楼层
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发表于 2007-1-4 22:24 | 显示全部楼层
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发表于 2007-1-4 22:54 | 显示全部楼层
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发表于 2007-1-4 22:59 | 显示全部楼层
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发表于 2007-1-4 23:00 | 显示全部楼层
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发表于 2007-1-5 08:39 | 显示全部楼层
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发表于 2007-1-5 12:20 | 显示全部楼层
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