芥蓝头叶的妙用

wawa1957316 · 发表于 2006-8-24 16:06

早上去超市买菜，看到今天丢弃的芥蓝头叶特别多，我就买了一个顺便捡了许多的叶回来，不买不好意思拿:)要捡嫩的。
在国内，两广人特爱吃芥兰花，这里没有卖，看到芥蓝头叶想到它们是同一科目的，就按芥兰花的做法做了，还很好吃。我已经吃了好几次，今天想到应该让大家也知道吃法，不花钱又能吃到中国菜，有福要同享哦！！！
下面是做法：
1.将叶与中间的杆分开，杆切成3厘米长，在一头破十字（也可两头破），然后放水里泡，真到开成花，捞起就能炒了。
2.炒时要放生姜丝.酒.糖。如果有腊肉更好。

桥---雷 · 发表于 2006-8-24 17:17

MM说的是上面的叶子中间的杆子拿来炒吗？

mhits · 发表于 2006-8-24 17:17

楼主的意思先养花，再吃:o

娇贝儿 · 发表于 2006-8-24 17:55

原来这个也可以吃

香蕉皮媛版 · 发表于 2006-8-24 18:22

原帖由 wawa1957316 于 2006-8-24 17:06 发表
早上去超市买菜，看到今天丢弃的芥蓝头叶特别多，我就买了一个顺便捡了许多的叶回来，不买不好意思拿:)要捡嫩的。
在国内，两广人特爱吃芥兰花，这里没有卖，看到芥蓝头叶想到它们是同一科目的，就按芥兰花的做法 ...

原来这个叫芥蓝头，，，一直不知道他的中文名字．．．．$支持$$支持$$支持$

linhuang · 发表于 2006-8-24 19:03

我也要去试试看。我超爱吃广东芥兰。。。

yooyoo_8860 · 发表于 2006-8-24 22:46

原帖由 mhits 于 2006-8-24 18:17 发表
楼主的意思先养花，再吃:o

那不是要很久？:o

飞天猪 · 发表于 2006-8-24 22:56

我们这的亚洲店有卖芥兰的，今天已经炒了吃了~~~~原来它的根长的是这个样子的啊~~

hongdou · 发表于 2006-8-24 23:38

没看懂。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

hamasaki · 发表于 2006-8-25 05:01

这个很便宜！！！！！

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