临别的甜蜜纪念——鲜果夏洛特

凤凰于飞

银烛吐青烟，金樽对绮筵。离堂思琴瑟，别路绕山川。
明月隐高树，长河没晓天。悠悠洛阳道，此会是何年
————————————————————————————《春夜别友人》陈子昂
献给我亲爱的朋友飞天猪，祝你一路顺风！愿你的生活承载着累累硕果，丰富而美丽！

我的好朋友飞天猪在萍聚上的id是喵喵爱吃鱼，非萍聚上的id飞天猪，经朋友提醒，特此申明。
做法：7寸模
1，烤一个3个蛋的戚风蛋糕，晾凉后拦腰切成两片。
2，用蛋糕箍圈箍住第一片。一袋桔味Aranca（超市有售）混合200毫升桔汁搅匀，再加入150克酸奶——这一步Aranca的包装上有说明。把Aranca夹层倒一半在蛋糕片上，使其均匀流动成为平层。然后摆上第二片蛋糕，再倒上另一半夹层，放入冰箱冷藏两小时以上。
3，蛋糕脱箍，用手指饼干围住。并用缎带扎紧。（手指饼干不可以用普通的，要用表面没有糖的，我用的是Kinder型，味道像鸡蛋饼）
4，在围住的部分撒各式水果——金橘，菠萝球，红莓，荔枝，西梅，桔片等等。
这个蛋糕比较简单，而且很讨巧，看上去又比较可爱。唯一的技术含量部分是戚风蛋糕底。绵软厚实，口感绝佳。我用的方子还不错的说~~~

依要求贴上我做戚风的方子，强力推荐大家试一试。其他的就不多说了。:)

鸡蛋3个，低粉75克，白糖70克，牛奶50克，色拉油70克，白醋一小匙，发粉1小匙，盐1/4小匙。

牛奶+泡打粉+盐全部搅拌均匀
+色拉油搅拌均匀（成为乳化液的状态，油水无明显分层）
筛入面粉，橡皮刀搅拌。会发现面粉非常容易就混合了，不需要注意手法。放入蛋黄，搅拌均匀。
蛋白放入白醋，高速打发，分三次放入砂糖
分三次混合面糊，然后倒入模具
温度175度烤20分钟。

[ 本帖最后由 凤凰于飞 于 2006-8-29 11:55 编辑 ]

凤凰于飞

:)再来~~~~~~

凤凰于飞

上杂志了，呵呵~~~;)

娇贝儿

做法~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

潇潇泉伊

很漂亮哦～
不过我感觉就是用手指饼干围住杂果罐头……

凤凰于飞

后记：
和飞天猪相识是在斯图论坛上。她来我家买些闲置的东西，晚上留在我家吃饭，就这么认识了。她泡论坛的时间比我长，我当时还是懵懵懂懂的菜鸟级，后来才发现她在厨艺上的非凡天分——从小就自己做饭，举凡中菜西餐，蛋糕甜点，都做得出神入化。比起我这样半道出家的强了百倍。跟着飞天猪一起腐败，是个非常享受的过程。她勤快，会做的又多，短短的一年里，我们吃了她的不少拿手菜。尤其是她做的爆炒肥肠，永远是上桌10秒内被抢光的菜式。有段时间吃不上，我梦里很没有出息的流着哈喇子醒过来，然后打电话给她~~~~结果自然是很欢喜的，大家再次解馋。可惜她这一走，不知何年才能再吃到，梦里流哈喇子的情景看来又要重现了。:mad:
飞天猪是个西点高手，蛋糕做得好，而且快。不像我，累死累活弄半天，厨房像被龙卷风袭击过一样。她是精致的，利索的，看她做蛋糕，能充分感觉到庖丁解牛的轻松和流畅。她做的蛋糕永远层次分明，口感丰富，而且分量十足，让所有人吃得痛快，可惜这样的日子也不知何时才有机会重来了。
千里搭凉棚，没有不散的筵席。我不敢想，没有了飞天猪的爆炒肥肠和蛋糕，我们的筵席会是怎样。离别是感伤的，她还没有走，我已经开始想念了。我勤劳的，巧手的，美好的飞天猪，希望你拥有生命中所有的幸福，希望我们在不远的将来，能把我们的筵席继续下去！$握手$

附上晚上开吃时候的照片，朋友友情拍摄。

[ 本帖最后由 凤凰于飞 于 2006-8-28 12:15 编辑 ]

娇贝儿

原帖由 凤凰于飞 于 2006-8-27 14:08 发表
后记：
和飞天猪相识是在斯图论坛上。她来我家买些闲置的东西，晚上留在我家吃饭，就这么认识了。她泡论坛的时间比我长，我当时还是懵懵懂懂的菜鸟级，后来才发现她在厨艺上的非凡天分——从小就自己做饭，举凡中 ...

$送花$$送花$$送花$

Tiffany

好漂亮啊.$支持$

kittycat

飞天猪要飞哪里去啦$bye$

好漂亮~~~~~~~~也祝lz朋友一切顺利$送花$

cooljht

呜呜~~  开心的时候永远那么短暂