我也来发近期做的鱼。加了做法在一楼！！！

糖炒栗子 · 发表于 2006-9-7 23:36

在超市买的冰冻鱼，口感还不错。
用油炸的透透的，吃起来很香:D:D:D

做法：
1。鱼买回来后自然化冻。切一些葱段备用，洋葱也可代替。用清水把鱼冲洗干净。然后在锅里面倒上油，油不要太多，否则不容易炸成金黄色。然后要等油温够热后，再把鱼放进去。如果油温不够高的话，鱼皮就掉光了，而且鱼肉容易散。然后开炸！！注意：由于有很多水，所以油会到处乱溅，最好拿个锅盖挡着，小心别烫着自己！！

2。等鱼的两面都炸成金黄色后起锅，放到盘子里备用。然后用锅里剩下的油炒一勺的豆瓣酱，放入姜和蒜一起炒，炒出香味后放入鱼，然后加水，注意：水不要太多，不要没过鱼。放少许酱油、盐、少许糖，此时在汤里面可以放一些胡萝卜丁，也可不放。然后等水分蒸发的差不多的时候起锅，盛到盘子里撒上切好的葱花。
3。吃！！！！！

[ 本帖最后由糖炒栗子于 2006-9-8 20:52 编辑 ]

嗲囡囡 · 发表于 2006-9-7 23:52

妹妹，这个鱼叫什么名字呀，我也想买。。。。

糖炒栗子 · 发表于 2006-9-8 00:08

原帖由 嗲囡囡 于 2006-9-7 23:52 发表
妹妹，这个鱼叫什么名字呀，我也想买。。。。

名字我忘了$汗$$汗$ 我明天去超市看看，回来告诉mm哈 :):)

hahaxixi · 发表于 2006-9-8 00:10

给我一条吧$闭嘴$

我是谁 · 发表于 2006-9-8 01:11

$闭嘴$$闭嘴$也给我一条把:mad:

不知火舞 · 发表于 2006-9-8 01:30

偶也要:mad:MM上做法和鱼的名称吧,偶也要吃到这样的鱼:(

hamasaki · 发表于 2006-9-8 07:28

肯定也好吃！！！！！！！！！！！

蓝田寻梦 · 发表于 2006-9-8 09:04

炸的时候，怎么防油爆出来啊$怕怕$

Juanmao · 发表于 2006-9-8 09:55

原帖由 蓝田寻梦 于 2006-9-8 09:04 发表
炸的时候，怎么防油爆出来啊$怕怕$

油里放点盐

Vivien.WW · 发表于 2006-9-8 10:08

期待楼主加做法和鱼的名称，挺像鲫鱼的么~~~

xiaomao · 发表于 2006-9-8 10:14

如果是海鱼的话,应该是Dorade

蓝田寻梦 · 发表于 2006-9-8 11:10

原帖由 Juanmao 于 2006-9-8 09:55 发表

油里放点盐

谢谢Juanmao$送花$$送花$$送花$

提醒我了，以前看我妈做饭的时候学习过，忘了$害羞$

woaiwojia · 发表于 2006-9-8 15:09

$支持$ $支持$ $支持$

糖炒栗子 · 发表于 2006-9-8 20:54

原帖由 xiaomao 于 2006-9-8 10:14 发表
如果是海鱼的话,应该是Dorade

正解！！！$支持$$支持$$高$$高$

糖炒栗子 · 发表于 2006-9-8 20:55

原帖由 Juanmao 于 2006-9-8 09:55 发表

油里放点盐

学习了 $高$$高$$高$

碧星梧 · 发表于 2006-9-9 00:23

鱼啊
偶的最爱啦
口水ing

maze · 发表于 2006-9-9 00:53

一烧就是两条，好奢侈哦$高$

糖炒栗子 · 发表于 2006-9-9 11:29

原帖由 maze 于 2006-9-9 00:53 发表
一烧就是两条，好奢侈哦$高$

$害羞$$害羞$ 一袋鱼一共 3条，5，99欧元，烧一条不够吃啊 $害羞$$害羞$

笑容中的眼泪 · 发表于 2006-9-9 11:49

虽然自己不是很喜欢吃鱼，不过还是支持一下，西西

糖炒栗子 · 发表于 2006-9-9 13:55

原帖由 笑容中的眼泪 于 2006-9-9 11:49 发表
虽然自己不是很喜欢吃鱼，不过还是支持一下，西西

谢谢哦 $送花$$送花$$送花$

七七敲敲 · 发表于 2006-9-9 17:25

我都没在超市看到过，LZMM在哪个超市买的？

糖炒栗子 · 发表于 2006-9-10 00:41

原帖由 七七敲敲 于 2006-9-9 17:25 发表
我都没在超市看到过，LZMM在哪个超市买的？

我是在我家门口的超市买的，叫norma
这个超市很少见的$NO$

异国有他香 · 发表于 2006-9-10 17:32

自己刚刚烧了今天的第一饭，看到这两套精致的小鱼儿，才有了食食欲。

小希 · 发表于 2006-9-10 23:13

看起来好好吃的样子

口水ING~

$送花$$送花$$送花$

yxl · 发表于 2006-9-11 00:13

看上去很美味哦。
鱼是我的最爱，改天去你家蹭饭！
哈哈~~

Rinoa · 发表于 2006-9-11 00:46

真想去lz 家蹭饭啊

FrankLee · 发表于 2006-9-11 01:29

做得好

不过怎么是双鱼啊！害怕啊！$汗$

yooyoo_8860 · 发表于 2006-9-11 13:35

口水啊～～～～～～

维尼熊 · 发表于 2006-9-12 10:55

稀饭吃鱼。。。在德国很难得吃到

糊糊 · 发表于 2006-9-12 22:01

强烈建议jms到汉堡鱼市买鱼，我上上星期买的，10条才5欧。
一半做了豆瓣鲫鱼，一半清蒸。

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[味派荟萃] 我也来发近期做的鱼。加了做法在一楼！！！

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