基本素食主义——凉拌平菇，素烧茄子，剁椒鱼头，香辣毛豆，桂花熏鱼

frost · 发表于 2006-9-10 05:44

老规矩，楼主JJ的好贴非顶不可：）
我是极爱吃素菜和鱼的，不爱猪肉

毛豆是在亚超买的么？贵么？毛豆我爱
茄子现在我也非常喜欢吃，就是怕太油，因为以前长辈说，茄子很会吸油，才会很香
我这里没有鱼头卖
各种菌菇是我最爱！！平菇在这里是贵了些，5555，鲜香菇最贵，shi-take每公斤22欧元

hamasaki · 发表于 2006-9-10 08:28

做的好美啊。。。。。。。。。。。。。。

jessicafang · 发表于 2006-9-10 08:43

mm做茄子的时候先用水泡十分钟，问一下是不是用冷水？

mlj_lilie · 发表于 2006-9-10 09:10

真是不吃，看着都好，，，，

实况家家 · 发表于 2006-9-10 09:31

好厉害啊!
强烈的顶一下!

蓝田寻梦 · 发表于 2006-9-10 09:56

看着好清爽，熏鱼$支持$$支持$$支持$

凤凰于飞 · 发表于 2006-9-10 10:41

原帖由 jessicafang 于 2006-9-10 09:43 发表
mm做茄子的时候先用水泡十分钟，问一下是不是用冷水？

是的，泡了冷水，一会儿茄子吸油就没有那么厉害了。

凤凰于飞 · 发表于 2006-9-10 10:45

原帖由 frost 于 2006-9-10 06:44 发表
老规矩，楼主JJ的好贴非顶不可：）
我是极爱吃素菜和鱼的，不爱猪肉

毛豆是在亚超买的么？贵么？毛豆我爱
茄子现在我也非常喜欢吃，就是怕太油，因为以前长辈说，茄子很会吸油，才会很香
我这里没有鱼头卖
...

毛豆我在这里的亚超买的，1，35欧500克，我觉得很合适。500克的毛豆能做一大盘子呢。至于茄子的确是很吸油，所以才用冷水先泡过，还有就是炸完以后只留一点点油爆葱姜蒜，其他的油就不要了，总是就是想办法，尽量让它别太油腻。鱼头我们这里只有Toom和Neukauf才买得到，1-2欧一个，鱼市上也有，那是论重量卖的，就有点太贵啦。:P

凤凰于飞 · 发表于 2006-9-10 10:47

原帖由 movens 于 2006-9-10 02:24 发表
严重支持素食，多拍点照片上来教教我，我最近在学素食。

那就一起研究吧:)

凤凰于飞 · 发表于 2006-9-10 10:50

原帖由 糖炒栗子 于 2006-9-10 00:26 发表
超喜欢吃熏鱼！！楼主做的好棒啊！
相片拍得也好

$害羞$$害羞$$害羞$

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

萍聚头条

[味派荟萃] 基本素食主义——凉拌平菇，素烧茄子，剁椒鱼头，香辣毛豆，桂花熏鱼