7号的晚餐-18楼有做法

FrankLee · 发表于 2006-9-10 00:57

原帖由 六合彩 于 2006-9-10 01:55 发表
你怎么有本事把豆腐汤做成这种颜色?$高$$汗$

放点老抽,可是一放就多了,哎

FrankLee · 发表于 2006-9-10 00:57

原帖由 hahaxixi 于 2006-9-10 01:55 发表
蟹粉蛋也是我爱吃的，我烧的时候都加了醋，否则蛋腥气太重。
我家的工人跑掉了，害得我螃蟹也吃不成:mad:

这是个鱼做的

niuniu800623 · 发表于 2006-9-10 01:10

怎么做赛螃蟹吖????

FrankLee · 发表于 2006-9-10 01:11

我来写哦

显示全部楼层 · 发表于 2006-9-10 01:13

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movens · 发表于 2006-9-10 01:15

6 shu, zheme wan hai mei shui?

显示全部楼层 · 发表于 2006-9-10 01:17

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FrankLee · 发表于 2006-9-10 01:17

原帖由 niuniu800623 于 2006-9-10 02:10 发表
怎么做赛螃蟹吖????

可以用超市买的那个最便宜的冰冻鱼一袋一袋的，最好呢是国内的黄鱼（但是好像舟山都已经绝种了），还有鳕鱼也可以，总之啊，很多海鱼应该都可以，我没有做过那么多试验啊！
不要解冻，看锅的大小，切段或不切，放入锅中，加葱末，姜末，少许盐，黄酒（料酒，老酒，花雕）。放在炉子上煮，翻动（不要结锅底），直到没有水了，放凉，打入鸡蛋至能均匀裹住鱼块，最好是鸡蛋打好到进去，这样鱼不会太碎，可以适当放些盐（不过淡点不要紧，可以在后面的醋里加），然后就像炒鸡蛋一样炒。

FrankLee · 发表于 2006-9-10 01:19

原帖由 movens 于 2006-9-10 02:15 发表
6 shu, zheme wan hai mei shui?

6 shu ? 不明白

FrankLee · 发表于 2006-9-10 01:20

原帖由 niuniu800623 于 2006-9-10 02:10 发表
怎么做赛螃蟹吖????

你应该拿一碗面来换

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萍聚头条

[味派荟萃] 7号的晚餐-18楼有做法

不是豆腐汤

不完全是蛋

等啊

赛螃蟹

？？

不对