学做西点两个月的一些小作品（图片在前5页）

fish32 · 发表于 2006-9-12 11:55

原帖由 凤凰于飞 于 2006-9-12 11:46 发表
MM拍的照片很好看，背景构思尤其棒！衬托主题，但是又没有喧宾夺主，绝对是锦上添花！真是个兰心蕙质心灵手巧的姑娘！

我要修炼至少10年才能赶得上神仙姐姐现在的功力。

姐姐的照片也是超精美的，现在把那个印章半掩半露在盘子边缘的设计让我很欣赏!

我照热菜总是照不好，因为总是有热气让照片模糊，jj是等菜冷了以后再照的么？

kittycat · 发表于 2006-9-12 12:03

$高$$高$$高$$支持$$支持$$支持$

xiaobaigou · 发表于 2006-9-12 12:05

$高$ $高$ $高$

凤凰于飞 · 发表于 2006-9-12 12:08

原帖由 fish32 于 2006-9-12 12:55 发表

我要修炼至少10年才能赶得上神仙姐姐现在的功力。

姐姐的照片也是超精美的，现在把那个印章半掩半露在盘子边缘的设计让我很欣赏!

我照热菜总是照不好，因为总是有热气让照片模糊，jj是等菜冷了以后再 ...

我照热菜倒是没这个问题~~~$考虑$今天你这么一说，我下次要留意一下了~~~等找到答案我们再交流！$握手$
By the way，你实在太客气，太自谦了。两个月就有这样的成果，让人佩服！

[ 本帖最后由凤凰于飞于 2006-9-12 13:11 编辑 ]

dxmgz · 发表于 2006-9-12 13:11

真是世外糕人啊。。。

微笑月亮 · 发表于 2006-9-12 13:12

好厉害啊。。。。。。。。。。。。。。。。。。佩服的没话说了。。。。。。。。。
西点是我心中永远的痛。。。。。。。。

angelinatan_cn · 发表于 2006-9-12 13:38

原帖由 fish32 于 2006-9-12 10:43 发表

怯怯的问，哪个是 Bienenstich？

第一个杏仁蛋糕。。。$汗$

tigi · 发表于 2006-9-12 14:13

做的太好啦！$支持$

佩服~

fish32 · 发表于 2006-9-12 14:41

刚刚出炉的点心。正在一边吃着一边编辑这个帖子。

要强烈推荐第一张图的葡萄干Cookie! 因为，实在是太好吃了! 这个完全是零时自由发挥而成，独家配方公布了!
家里现有的葡萄干放了n旧，再不做就要过期了，还有上次做白森林蛋糕时留下的巧克力，以这两样现有材料为目的，做了下面的曲奇。

材料：葡萄干近200克  黄油100克  糖100克  全蛋1个  蛋白1个  高粉200克  玉米淀粉140克(家里没有405粉了，就用这两种粉配成)  半块白巧克力    一小撮烤粉

做法：葡萄干用郞姆酒泡10分钟，沥干待用
         黄油加糖打松，再逐步加入蛋，葡萄干，再把面粉和一小撮烤粉筛入，拌成糊糊。
         白巧克力小火熬化，加入到面糊里面。
         做好的糊糊放入冰箱冷藏15分钟，使之稍微变硬。

烤箱预热，用勺子将面糊挖成一坨坨的铺在铺了烤纸的烤盘上，用勺压平，撒上白芝麻。进烤箱190                   度烤15分钟。烤箱的下面受热很快，把烤盘放在烤箱最上格。，观察点心下面上色以后，就关掉下火，只用上火烤上色。

下图是红宝石曲奇，刚刚看了一个mm发的帖子跟着做的。和上面的材料不同的是没有加葡萄干和白巧克力。结果味道相比差一些，没有那么香浓了。

motou · 发表于 2006-9-12 14:52

太厉害啦，佩服！！！

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