我也来献献丑！---小菜两碟。。。

猪扒 · 发表于 2003-8-6 23:56

今天做的两个菜：

[U]椒盐排骨[/U]

猪扒 · 发表于 2003-8-6 23:58

)) 跟别人学的：[U]酸辣白菜[/U]

花火 · 发表于 2003-8-7 02:11

饿了饿了,菜都做的好漂亮啊.
对了,椒盐排骨怎么做的?我每次好像都没有做好.赐教!

花火 · 发表于 2003-8-7 02:12

白菜也可以说一下吗?多谢!

猪扒 · 发表于 2003-8-7 13:07

:D [U]椒盐排骨[/U] 做法极其简单！不过在这种炎日的天气可能需要一点耐性了。呵呵！

材料：排骨，蒜，葱，油，盐，胡椒粉，少量味精和生粉（就是淀粉拉！）
做法：
1。先将排骨用适量的盐，油，胡椒粉，蒜头，少许生粉腌制，至少也要提前一个小时排骨才能入味。

2。将锅烧红，然后把油（比平常炒菜要多一点，可又没必要象炸东西那么多）倒进锅里，加少许的蒜头油会更香。腌好的排骨倒进锅里，以慢火煎（一般电炉的话，中档是比较合适）。耐心等待，排骨将慢慢变成金黄色。期间可以再加少许盐和胡椒粉。记得要两面都煎哦！

3。（因为德国买的排骨，肉都不是很多，一般都很容易熟的，不过像我昨天的分量，也用了将近20分钟。）看到排骨两面已经变成金黄色后可在排骨表面洒上少许的味精。之后就可以上碟了！

4。为了使排骨看起来颜色更丰富，可以将葱切粒放进油里稍微过一下，然后铺面就好了！大功告成！

兔咪咪 · 发表于 2003-8-7 14:10

真是不错！！！！！！！！！！！！

lfde · 发表于 2003-8-7 14:10

好吃!

口福 · 发表于 2003-8-7 14:59

都和我们家的一样，连垫板，桌子的色儿都一样，lustig..还有一个长碗吧，可以做lansagne的那种。。。：）

waterDrop · 发表于 2003-8-7 15:11

一家人？

猪扒 · 发表于 2003-8-7 17:18

最初由口福发布
[B]都和我们家．．． [/B]

对啊对啊！我们家那套是朋友送的，垫子嘛，在ikea买的！我通常用那个长碗来烤spaghetti的！非常实用！

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