手把手教你做面皮（凉皮）和面筋

萧潇潇 · 发表于 2006-10-3 12:20

真棒，有机会一定试试，谢谢LZ！

dxmgz · 发表于 2006-11-4 02:07

原帖由 vivianna 于 2006-9-30 11:31 发表
mm 你在哪，好像吃你做的凉皮，那可是我的最爱，

哈哈哈哈。。我也喜欢用这种方法品尝美食；）哈哈哈

dxmgz · 发表于 2006-11-4 02:08

厉害啊。原来面筋是洗出来的。。。

ben1.4 · 发表于 2006-11-4 23:02

刚刚试做了,可是不成功啊!LZ的面洗完后是光滑的,可是我的面洗完上面有很多蜂窝状的洞.炸后就和炸豆腐一样.为什么啊?:mad: :mad: :mad:

另外提示一下:面一定要活很多,因为洗完后的面只剩原来的四分之一了!$汗$

angelrwj · 发表于 2006-11-5 01:09

还有啊，MM切煮好的面筋要切多大啊？怎么把肉肉塞进去的$frage$ $frage$

yooyoo_8860 · 发表于 2006-11-5 01:33

$高$ $高$ $高$
一定要试试～～～～

zhongyileehom · 发表于 2006-11-5 10:29

MM啊，我看完你的帖子大半夜的我就开始做啦。结果，失败了。:mad: :mad: :mad:
伤心啊。不知道是哪一步做错了。请MM指导一下。
我也是按照你的方法做的，面筋很成功。但是凉皮最后根本就接不下来。而且很粘很粘。吃起来就更难吃了。MM你是怎么蒸的啊？我是放在一个很大的炒锅里开着蒸的，因为我没有炒锅盖，所以只能开着口蒸。而且我也是按照你说的时间蒸的啊。可是我放到凉水里都有20分钟了还拿不起来。我也在蒸的容器里放油了啊。到底是哪里做错了呢？好想吃凉皮啊。昨晚难受了一晚呢。:( :( :(

阳台上的猫 · 发表于 2006-11-5 21:47

l厉害，我都不知道原来这些东西是可以自己做的。。。。。。。。。。。。$汗$ $汗$ $汗$

seinfeld · 发表于 2006-11-8 13:46

感觉好象是北方食品, 从小到大都没有吃过........:( :(

whuiping · 发表于 2006-11-13 01:55

楼主在哪里啊,怀孕了想凉皮快想疯了.

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