中秋献礼：梅菜扣肉---全图解

tamaef · 发表于 2006-10-6 19:42

肉太多了，找了个最大的铁碗，把肉码好
然后把洗干净的干菜先在白锅（就是没有油的锅）里面炒一下，盛出，然后取一个小碗，加糖，盐，老抽，生抽，酒，八角，按自己的口味来调，调好以后，重新开锅，加油，爆炒蒜茸，加入干菜和调好的汤汁翻炒，炒的香香的倒到码好的肉碗中间，把洞填好了

tamaef · 发表于 2006-10-6 19:44

保险膜封好口，放到电饭锅里面蒸，蒸到肉透明，梅菜的味道透过肉，就可以把肉扣过来了
来看我扣把:D

tamaef · 发表于 2006-10-6 19:45

大功告成
来个近的，祝大家节日好胃口$送花$

pagella · 发表于 2006-10-6 19:49

sofa:) $害羞$

betty_foot · 发表于 2006-10-6 19:50

喜欢吃肉！在这里过了一把瘾！:D:P

xiaogouhali · 发表于 2006-10-6 19:54

好多霉干菜啊~~~~~我每次都不舍得我的霉干菜，就放一点点$郁闷$

kiwi-rr · 发表于 2006-10-6 19:56

$支持$ $支持$ $学习了$

冰冰果果 · 发表于 2006-10-6 20:01

原帖由 tamaef 于 2006-10-6 20:37 发表
满眼横肉啊，真是有满足感:)

刀功不错:)

冰冰果果 · 发表于 2006-10-6 20:04

原帖由 tamaef 于 2006-10-6 20:45 发表
大功告成
来个近的，祝大家节日好胃口$送花$

$支持$ $支持$ $支持$ $ok$ $ok$ $ok$ $送花$ $送花$ $辛苦$ $辛苦$ $学习了$ $学习了$ $学习了$ $感人$ $感人$ $鼓励$ $鼓励$ $汗水$ $汗水$ $加油$ $加油$ $漂亮$ $漂亮$ $走了$

我是谁 · 发表于 2006-10-6 20:27

$支持$ 好美味啊:P

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