图解CHEESE CAKE 乳酪蛋糕做法

mingxiang · 发表于 2003-8-13 13:43

吃剩一半了

mingxiang · 发表于 2003-8-13 13:44

以前的

sugarfairy · 发表于 2003-8-14 00:59

好想学着做，mingxiang手好巧也~

但是我有好几个地方都是德文不太明白。。。。

sugarfairy · 发表于 2003-8-14 01:48

最初由 mingxiang 发布
[B]水150DL烧热离火，加入Gelatine, 切记一定要沥干水后放入。搅拌至完全溶化，倒入酸奶中 [/B]

这一步，没有懂，gelatine是什么意思啊

sugarfairy · 发表于 2003-8-14 01:51

最初由 mingxiang 发布
[B]吉利片 [/B]

吉利片是什么？怎么没有听说过。。。。

Beta · 发表于 2003-8-14 08:35

最初由 mingxiang 发布
[B]水150DL烧热离火，加入Gelatine, 切记一定要沥干水后放入。搅拌至完全溶化，倒入酸奶中 [/B]

ich habe nicht ganz verstanden....

muss die Gelatine im heissen Wasser gekocht werden???

mingxiang · 发表于 2003-8-14 10:07

是的，必须趁热加入，然后搅拌至凉最好:)

mingxiang · 发表于 2003-8-14 10:14

gelatine 是一种胶制凝固剂，可以在超市买到，作果冻什么的也用它。英文也是gelatine，可翻译成明胶或凝胶

蓝色海岸 · 发表于 2003-8-14 10:44

süß!

Beta · 发表于 2003-8-14 14:38

那个gelatine实现用冷水浸，然后在放到热水里umruehen吗？

那就是保gelatine河水一块儿倒到蛋糕里，还是胆汁gelatine？？？

你前面说水多少，我没有看懂，什么1m5dl的？

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