手工旦旦面

bond · 发表于 2003-8-12 16:24

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各位大家好今天我来介绍一道面食  陈记旦旦面开玩笑啦  这只是我在德国自己琢磨出来的一个简单易行的小吃罢了。朋友们评价还可以。
   面粉300克  鸡蛋两个盐胡椒面少许肉末100克  青椒一个  大蒜三头葱或蒜苗少许木耳10克海带丝少许花菜一小头榨菜100克 <底料酱 01 亚洲超市旦旦面酱3分之一瓶 02老干妈豆酱辣椒酱各两勺豆豉酱五勺  百合桂皮10克  花椒五颗八角一整个乾粉一点点海鲜酱耗油个两勺@@ 先百合桂皮花椒八角过油  捞出花椒八角老干妈豆酱辣椒酱豆豉  暴香加海鲜酱耗油水勾乾粉小煮及成自制底料酱 >
   压面条机一台<各地大超市或厨具用品有售>煮锅中号一个奶锅中号一个漏斗一个  。
OK 现在我们开始做
   烧上大半锅水
  小盆里到进面打两个鸡蛋  撒点盐和一点胡椒面少加点水慢慢用力和面面一定要硬所以注意少加点水。

青椒切成件  大蒜成薄片葱或蒜苗剁碎木耳海带泡好切丝榨菜成丁儿花菜拧成小瓣<或用别的什么菜丁代替>
青椒蒜苗花菜放一起  大蒜木耳海带泡榨菜放一起
用面条机根据喜好压出宽细面条沸水煮好过水加点香油拌一下
下油下肉末  炒肉末五成熟下大蒜木耳海带泡榨菜小炒一下加旦旦面酱3分之一瓶  加水煮十分钟下青椒蒜苗花菜三分钟
起锅。
面条落盘稍冷浇上制好之 newbee 酱好吃得想哭
大家做过后给意见       xiaochen  01624742604

fanqin · 发表于 2003-8-12 16:30

我过来吃算了

bond · 发表于 2003-8-12 16:37

成欢迎你在哪远我给你邮寄

musicbug · 发表于 2003-8-12 17:06

压面条机大概多少钱?

bond · 发表于 2003-8-12 17:18

30欧以下

机器猫 · 发表于 2003-8-12 20:26

挺麻烦阿

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