好久没做饭了，这是几次的晚餐。有油面筋和烤麸

大头

好久都没有发贴了。这里有几张前一阵做饭照的照片，一次发上来。呵呵
烤麸和油面筋都是第一次做。BF不喜欢吃塞肉的油面筋，就做了素的，加了青椒、土豆片和木耳炒的。

大头

上面的菜是烤麸、青椒司丝炒笋丝榨菜丝和腊味四季豆

下面来张烤麸的特写

大头

下面的菜是素炒油面筋、醋溜黄豆芽、四季豆炒五香豆腐干、雪菜豆腐汤

大头

来个油面筋特写！！

sorrowful

How to make this??醋溜黄豆芽

Danke:)

大头

这个真是最最简单的了，呵呵。把锅里放油，葱花爆一下锅，豆芽放进去炒，不断地翻动，加盐、一点点糖、再炒一会，加味精、醋，翻两下就可以出锅了。

littledai

好久没吃烤麸了，看得只流口水！

兔咪咪

大头，那个考夫真得不错的恨，上次你问菜谱，弄得我嘴巴馋馋的，也买了一袋，说说做法。

对了，什么时候有时间一起逛街呀，我一直等你的电话呢！

Beta

最初由 大头 发布
[B]来个油面筋特写！！ [/B]

这个我爱，，，，

大头

最初由 兔咪咪 发布
[B]大头，那个考夫真得不错的恨，上次你问菜谱，弄得我嘴巴馋馋的，也买了一袋，说说做法。

对了，什么时候有时间一起逛街呀，我一直等你的电话呢！ [/B]

:p :p 不好意思，兔子，一直都没跟你联系，因为考试完了马上打工，前一阵因为天气炎热，我们那边的生意是好得不得了，根本都忙不过来，我都要累死了，所以一回家就歇着，根本不想动。现在天气凉快了，我也比较空。我这周周三、五、六都不用上班，你看你有空吗？最好是不要周末，因为周末人比较多，不过要是你只有周末有空也行。
我的烤麸是在原野买的干的，不知道你的是不是呢？我是问了一个上海的同学，做法如下：
先把它泡过夜，然后把水挤干，开水里过2 次，每次都用勺子把水尽量挤掉（为此我把家里炒菜的木勺按断了，够大力吧？哈哈:cool: ），还有金针菜和木耳也要事先泡好。花生豆要先卤一下（就用五香粉、糖、盐、酱油、八角就好了），我正好做了卤牛肉，用卤过牛肉的汤卤了花生，味道还不错。然后就可以炒了：先炒金针菜和木耳，再加烤麸，再加盐，炒一炒再加花生豆，然后加水，大概把锅里面的东西淹过一半，然后加很多酱油和糖，糖一定要多！！盖盖子焖，还剩一点点汤汁的时候尝尝味道，不够再加。一般烫的时候吃不出来，所以不要加得太重。但是我第一次做热的时候觉得够甜了，凉了又觉得不够，然后第二次做就好了。我买的烤麸干一共做了2次，但是都是第一次泡好的，包括木耳和金针菜，我给放到冷冻格里面，下次吃的时候拿出来一下锅就好了，很方便。