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[辅食] 宝宝简易辅食:添加全指导!

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发表于 2006-10-31 08:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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* }5 ~" C  x- M- d9 K

4 S  s. w3 E+ M4 A8 T8 W* l% f
初期简易辅食食谱(4-6个月) ! B2 W/ |/ }; `1 Z6 q; b# Z- X7 s
  添加要点 $ h: T* P: S8 O7 }
  ·五谷根茎类食物中,最好先由米糊或麦糊开始喂,当宝宝适应米糊后,再尝试其他的食物。   q5 N0 c4 z+ r) S
  ·尽可能选用新鲜的蔬菜、水果,制成汤汁、稀释果汁喂宝宝。
" N0 g5 X" ]& z  ·选择有带皮的水果种类,以及受农药污染与病原感染机会较少的水果,例如:柳丁、橘子、苹果、香蕉、木瓜等。
+ S0 ^) f& \/ F2 r6 c! g" p  o  每日建议食用量 
2 l0 X3 Z4 ~) K 
  x# {' L, `. e6 E  l' ^* l
食物类别食物名称一天食用量
五谷根茎类米糊或麦糊3/4-1小碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜等菜汤1/3-2/3茶匙
水果类橘子、苹果、葡萄等稀释果汁1/3-2/3茶匙
    蔬菜类简易制作 ! k6 d2 B8 f1 L/ R6 ~) B; i0 A
  菜汤:将深绿色、黄红色的蔬菜,例如菠菜、胡萝卜等,洗净、切碎、加少放水煮开,放至稍凉将汤汁倒出即可。
  U1 Z* h7 b  J6 m; e  菜泥:选择嫩叶蔬菜如菠菜、青江菜,或纤维少的南瓜、马铃薯等,洗净切小段或小块,加水煮熟后,捞出置于碗中,用汤匙刮下嫩叶或压成泥状即可。 - e' B6 K1 V5 {: M, L1 J
  水果类简易制作
# W# a; j9 G8 X, e3 Q- P1 s  柳丁、橘子果汁:对切成两半后压汁。喂食前加入等量的冷开水稀释。 5 G7 B2 }3 @& r' d9 T5 p; ~
  葡萄、番茄:洗净后以热开水浸泡2分钟,去皮以干净的纱布包起来,用汤匙压出汁。 7 {1 q8 ]  }: G( v* Q. ^
  香瓜、西瓜:用汤匙挖出果肉后,以干净纱布包住压汁。
3 D# S; l, ~9 w1 N. \2 S6 Y+ s  果泥:挑选果肉多、纤维少的水果,例如:香蕉、木瓜、苹果等,淳蝗テず螅用汤匙挖出果肉并压成泥状即可? ) p4 Y  W# r# S* a$ ~+ W; X
  简易辅食食谱 5 L) ~5 [4 p; w. c% F+ i7 ~0 A
  苹果泥
; v6 @  Q" t/ ?5 {  材料:苹果半个
" d  I: r* @  c9 s9 e  做法:
6 W% o! K" @1 u  1、将苹果洗净、去皮、切半。 0 T) e/ q6 g1 I& P
  2、用研磨板磨成泥状,盛在碗中即可。 0 `' F" P( m+ O6 i
  蔬菜泥
9 G( H6 x1 Z5 B( ^9 \' _  材料:绿色蔬菜10克、牛奶2汤匙、玉米粉1/5-1/4小匙
$ P7 O' C& h& g9 \1 ~- H  做法: 4 @2 m6 o) \0 k8 w; ?, l% `" |5 ~
  1、将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟或蒸熟后,磨碎、过滤。
% N% ?# r3 N7 u5 q- G  2、取1中10-20克与少许水至锅中,边搅边煮。
% ^' r# _; X% N/ E+ k  3、快好时,加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水调好的玉米粉水,继续加热搅拌煮成泥状即可。
8 l) l* m9 g: ^  i  U  乌龙面糊 - Q" t' `, [6 T$ _1 M6 h
  材料:乌龙面10克、水1/2杯、蔬菜泥——少量
# R2 z! Q) |/ {. e  a  做法: + w0 x3 l& R/ C/ m( U$ k
  1、乌龙面倒入沸水中煮至熟软捞起备用。
5 q% G. K6 Z- q$ Q  2、煮熟的乌龙面与水同时倒入小锅内捣烂,煮开。 ; n0 N3 k6 K8 `) E$ |
  3、起锅后加入少量蔬菜泥即可。
1 P6 I. d' v. M4 ]* W  中期简易辅食食谱(7-9个月) ! e8 a) D9 k1 z! b3 }
  添加要点
4 y* f/ u4 m2 h5 M  ·可以开始添加含蛋白质的食物了,如蛋黄、鱼、肉、豆腐等。切记:此时不能喂蛋白,以免造成宝宝过敏。 0 K1 P: Q. j; k# {
  ·食物的形态可从汤汁或糊状,渐渐转变为泥状或固体。 % X+ g8 t2 b- ]2 K! x5 M+ I+ X
  ·五谷根茎类的食物种类,可以增加稀饭、面条、土司面包、馒头等。
& v- n/ @( ~3 O1 V  ·纤维较粗的蔬果和太油腻、辛辣刺激或筋太多的食物,仍然不适合喂宝宝吃。
6 \3 z  }7 k. `4 Y2 H% ~0 o  ·喂食前,先试试食物的温度,别烫着宝宝了。 , o  P4 D0 U/ Z4 u8 G* ]/ L
  每日建议食用量
9 b5 `$ M' E6 g8 f  8 J8 Q# P% `$ p( E5 M
食物类别食物名称一天食用量
鱼肉豆蛋类蛋黄泥、豆腐或豆浆蛋黄泥一天不超过1个、豆腐1块、豆浆1杯
鱼、肉肝泥鱼松或肉松由右列食物中任选鱼、肉、肝泥2汤匙、鱼松或肉松2汤匙
五谷根蒸类米糊或麦糊、馒头、土司面包、稀饭米糊或麦糊1碗、中馒头1/3个、土司面包1片、稀饭1/2碗、面条1/2碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜碗豆等菜汤或菜泥1-2汤匙
水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥 1-2汤匙
2 |* w4 q) ?! |' V

" R/ P0 w8 V9 M5 L& Y    五谷根茎类简易制作   米糊:将米粉加入奶水或开水调成糊状即可。
7 ^4 o% |: m. m+ S6 j( V; d. ]  面包、馒头:可撕成长条状,让长牙的宝宝用手拿着吃;或去掉硬皮,撕成小块泡在牛奶中喂宝宝吃。 & G2 R5 S- _8 W. P: v
  稀饭:白米加入7或8倍体积的水,以小火慢煮成浓粥或薄粥。注意放凉后再喂食。
6 Y8 M6 g) r4 v) v  简易辅食食谱 ; K) e/ g! a/ _
  肝泥粥 4 a  W9 X# Z4 X5 u5 @9 e- k
  材料:鸡肝20g、米20g、水1.5杯 ( R+ K8 _8 c* }9 p  K: \; ^5 F/ K
  做法:
9 K4 }' e5 Y$ ?' r# u  1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。
8 W8 K- g% H5 t2 ~  U  |  2、米加水煮开后,改开小火,加盖焖煮至烂,拌入肝泥,再煮开即可。 2 U6 S% w/ @0 U. i6 a
  小鱼蛋花粥
. p( X- g- }+ I4 {7 m  材料:白饭1/2碗、水1杯、吻仔鱼10g、蛋黄1/2个
- t! P6 Y  q" Q9 J' b, z; L  做法: ) k! L6 C; j6 U8 t1 c8 X
  1、将白饭与水放入小锅煮至烂。
$ i" {' [% ]7 E. N. p9 p  2、取吻仔鱼放入锅中小煮一下,将蛋黄打散淋在粥上,搅拌至熟即可。
; G4 T5 ]+ y8 P% k/ Z* ]. @  蔬菜豆腐泥 % r+ e* Y; e- E
  材料:去皮红萝卜5g、嫩豆腐1/6块、豌豆1/2条、蛋黄1/2个、水1/2杯、酱油少许
" g( _  q( D- ^" G8 M  做法:
$ Q$ j. T- f$ Z/ o- d  1、将去皮红萝卜及豌豆烫熟后切成极小块。 6 z0 x  F6 c- W8 E6 o( k
  2、将水与(1)料放入小锅,嫩豆腐边捣碎边加进去,加少许酱油,煮到汤汁变少。
' Z/ F! I' i; c( J" D6 H  3、最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。 ( f5 T9 `+ ~2 p
  后期简易辅食食谱(10-12个月) , K! Y' [, B1 U7 Q6 ~
  添加要点
$ Q! j: Y" H* A  y! r  1、可尝试全蛋、干饭了。
, Q  u* [) j7 l: f  2、可让宝宝开始学习自己进食,所以,帮宝宝选择不易摔破、质地轻、容易使用的汤匙、碗、盘等餐具,是父母该准备的功课。 " W' U8 d4 ^0 K& V& c
  每日建议食用量 8 [  p7 I# W2 ~' Y. U2 s. F$ u2 ?
" F/ ^, W: u( a0 W) d" O% c
食物类别食物名称一天食物的量
鱼肉豆蛋类蒸全蛋、豆腐或豆浆、鱼、肉蛋黄泥一天不超过1个、豆腐1块、豆浆1杯、肝泥鱼松或肉松 鱼、肉、肝泥2汤匙、鱼松或肉松2汤匙
五谷根蒸类米糊或麦糊、馒头、土司面包、稀饭米糊或麦糊1碗、中馒头1/3个、土司面包1片、面条或面线、干饭 稀饭1/2碗、面条1/2碗、干饭1/4碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜、青江菜等剁碎的蔬菜2-4汤匙
水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥2-4汤匙
4 t9 G% |* P8 A. `9 J3 Q) t, a
    鱼肉豆蛋类简易制作   蛋黄泥:蛋煮熟后只取出蛋黄,用汤匙压碎,加些开水调成糊状。 6 z" R$ Q+ S* ~
  肉泥:选择筋少的瘦肉,鸡肉、牛肉、猪肉皆可,绞碎后蒸熟即可。
4 A6 K& e3 e& ~/ s  肝泥:鸡肝以汤匙刮碎后蒸熟。
! t+ Q: ^& D( O+ k  豆腐:蒸过或煮过后即可喂食。
& g9 ?; @: e( e! O; b) c  简易辅食食谱
, Q% m2 o; b* E) k9 R! J! D3 N  甘薯饭 9 _4 F. S! q. |; v
  材料:甘薯30g、吻仔鱼1/2大匙、绿色蔬菜少许、饭2/3碗、水2-3大匙 4 _: W$ ?6 v+ m* ~) q
  做法: ; X; r& C* I4 P6 f& ~8 W, F
  1、甘薯去皮切成0.5cm方块,浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。 $ \4 f; I/ J; H: T; u" o& E
  2、吻仔鱼用热水烫过。
$ _7 w3 C! n0 }$ ]/ f, O* `  3、将饭倒入小锅中,再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。
$ f4 U$ z( A4 w2 c9 l* V, b: m2 U  蒸嫩丸子
  _  p) U- Z! ~  材料:绞肉60g、青豆仁10颗、水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许
! c% p: Q" ?2 I& T  j( N0 y' n  做法:
' _: k" c; c& `$ s& \( Y( a  1、绞肉剁细,加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀,甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。 9 Q8 r9 m" X$ c# \6 B0 v# x
  2、水、太白粉勾欠即可。加少许酱油
2 T' {0 y5 l* k6 g  白玉金银汤 9 N8 O6 w( }" t( c
  材料:清汤70ml、香菇丝1/3朵、豆腐25g、小鸡丁块15g、花椰菜10g、蛋汁1/4个 + s* K+ U- H! U* E
  做法: & j1 B3 @1 Z! V
  1、清汤煮开后,倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。 0 h- ?( F3 {3 V* U. T7 X1 Q
  2、豆腐切丁,倒入(1)中,以少许的盐、酱油调味,勾芡煮成稠状。
# k% \% s9 g; m1 i- n" E  3、花椰菜汤熟倒入(2)内,淋上蛋汁,熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。5 z2 J2 M8 o  c. S6 E; P; s
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发表于 2012-2-27 19:37 | 显示全部楼层
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