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[辅食] 宝宝简易辅食:添加全指导!

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发表于 2006-10-31 08:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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8 I; }0 F: e0 \  z" d

% K3 p/ o, P$ ~# x* |* B- D( N
初期简易辅食食谱(4-6个月)
4 g4 W% j7 c$ M$ u  添加要点 6 c% b  U4 H0 F& u% E7 D3 f
  ·五谷根茎类食物中,最好先由米糊或麦糊开始喂,当宝宝适应米糊后,再尝试其他的食物。
# ^& b9 n* M. c  ·尽可能选用新鲜的蔬菜、水果,制成汤汁、稀释果汁喂宝宝。 / L4 z3 J) C9 o# H
  ·选择有带皮的水果种类,以及受农药污染与病原感染机会较少的水果,例如:柳丁、橘子、苹果、香蕉、木瓜等。
4 A' ~0 r2 X+ L& x) }) l  每日建议食用量 
7 {2 n6 P6 Q9 @ 
! S- y; S( n& o7 |; c& W' v# Y
食物类别食物名称一天食用量
五谷根茎类米糊或麦糊3/4-1小碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜等菜汤1/3-2/3茶匙
水果类橘子、苹果、葡萄等稀释果汁1/3-2/3茶匙
    蔬菜类简易制作 + j/ O) W8 c/ X- G0 d
  菜汤:将深绿色、黄红色的蔬菜,例如菠菜、胡萝卜等,洗净、切碎、加少放水煮开,放至稍凉将汤汁倒出即可。 , R# n" Z  e7 ~' ?3 \! ]# S$ w6 Q
  菜泥:选择嫩叶蔬菜如菠菜、青江菜,或纤维少的南瓜、马铃薯等,洗净切小段或小块,加水煮熟后,捞出置于碗中,用汤匙刮下嫩叶或压成泥状即可。 * Y' ?( K3 Z. H+ ^& f
  水果类简易制作
3 y( j$ S/ |+ k2 d* @) ?' K' c4 L; P  柳丁、橘子果汁:对切成两半后压汁。喂食前加入等量的冷开水稀释。 * v% P. f1 ^9 M. i
  葡萄、番茄:洗净后以热开水浸泡2分钟,去皮以干净的纱布包起来,用汤匙压出汁。
8 E- P& f$ A$ I: |6 h- m# H  香瓜、西瓜:用汤匙挖出果肉后,以干净纱布包住压汁。
4 k  T2 G$ f' \  o  果泥:挑选果肉多、纤维少的水果,例如:香蕉、木瓜、苹果等,淳蝗テず螅用汤匙挖出果肉并压成泥状即可? ) U6 _9 H0 T  l) b6 p
  简易辅食食谱
: `# Z; L5 H6 S/ u  苹果泥 , B7 [; [/ P4 K8 ~$ `$ `9 a% j7 u
  材料:苹果半个
3 B* H  |# p; @4 W9 `# R  做法: ' U4 H0 e2 [7 r2 ^" s/ p
  1、将苹果洗净、去皮、切半。 ! \) h  ~) S  R$ Z8 E) e& b
  2、用研磨板磨成泥状,盛在碗中即可。
& h* Y/ `+ q$ g9 f  蔬菜泥 ! X1 c/ m0 G5 B$ L+ a
  材料:绿色蔬菜10克、牛奶2汤匙、玉米粉1/5-1/4小匙
, m9 ^& }! J$ z: A  做法: . u! B- ?# J8 O" T  ~* r: X
  1、将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟或蒸熟后,磨碎、过滤。 * i" i! @, U1 \) s& T9 }$ }* Z
  2、取1中10-20克与少许水至锅中,边搅边煮。 * Y) I2 F$ F2 o: z" B
  3、快好时,加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水调好的玉米粉水,继续加热搅拌煮成泥状即可。 / f$ S8 v3 i+ |& s$ Q7 W
  乌龙面糊
$ h! l3 Q1 i& U0 z  材料:乌龙面10克、水1/2杯、蔬菜泥——少量 " i& l8 x8 Y2 j2 F
  做法:
7 x) @: Z, `! u% T! _" k  1、乌龙面倒入沸水中煮至熟软捞起备用。
: z. {! z4 l* z' A& g: f& Y  2、煮熟的乌龙面与水同时倒入小锅内捣烂,煮开。
  I# f( o( s3 j7 v  3、起锅后加入少量蔬菜泥即可。
. H" a3 T2 Y# F  中期简易辅食食谱(7-9个月)
; p$ J, j/ X/ T! f  添加要点
4 p/ i/ U" q; j. T  j0 r- a( D" g& r9 A  ·可以开始添加含蛋白质的食物了,如蛋黄、鱼、肉、豆腐等。切记:此时不能喂蛋白,以免造成宝宝过敏。 " D; P# O4 Z( O3 ?: V2 m
  ·食物的形态可从汤汁或糊状,渐渐转变为泥状或固体。
# k: R7 Z% [: |  ·五谷根茎类的食物种类,可以增加稀饭、面条、土司面包、馒头等。
$ z. Y$ I9 D; z) ]. ^  ·纤维较粗的蔬果和太油腻、辛辣刺激或筋太多的食物,仍然不适合喂宝宝吃。
( A% ~( B9 B+ Z9 \1 Q  ·喂食前,先试试食物的温度,别烫着宝宝了。 : _0 n7 S/ p, e9 G$ V, v$ N
  每日建议食用量 1 I/ |. R$ W, r- q+ U; f8 t7 o
  
4 [8 B- n' i5 x- M9 A; H, F
食物类别食物名称一天食用量
鱼肉豆蛋类蛋黄泥、豆腐或豆浆蛋黄泥一天不超过1个、豆腐1块、豆浆1杯
鱼、肉肝泥鱼松或肉松由右列食物中任选鱼、肉、肝泥2汤匙、鱼松或肉松2汤匙
五谷根蒸类米糊或麦糊、馒头、土司面包、稀饭米糊或麦糊1碗、中馒头1/3个、土司面包1片、稀饭1/2碗、面条1/2碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜碗豆等菜汤或菜泥1-2汤匙
水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥 1-2汤匙

- @4 ]% F! e2 c' T1 `  F: n
' ]' [6 l% `2 I6 Z3 ]    五谷根茎类简易制作   米糊:将米粉加入奶水或开水调成糊状即可。
8 u# ?9 {8 M% R6 G) }2 o4 L! R  面包、馒头:可撕成长条状,让长牙的宝宝用手拿着吃;或去掉硬皮,撕成小块泡在牛奶中喂宝宝吃。
0 {( y3 _( R8 k3 E  稀饭:白米加入7或8倍体积的水,以小火慢煮成浓粥或薄粥。注意放凉后再喂食。 . {& o1 I; A& }# a
  简易辅食食谱
( |# [$ A5 K# {$ H8 g* G  肝泥粥 : H" V0 m# f1 S1 V, h0 P: h" k7 _
  材料:鸡肝20g、米20g、水1.5杯
9 X& r, @9 z0 P7 v- I  做法: - U" P; _! m8 s/ O9 ^# f+ q% y& ^: K
  1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。
2 z. t6 V& D) G  2、米加水煮开后,改开小火,加盖焖煮至烂,拌入肝泥,再煮开即可。 & u9 G$ \5 E: `
  小鱼蛋花粥 , k- |7 R3 |( \) [
  材料:白饭1/2碗、水1杯、吻仔鱼10g、蛋黄1/2个
3 ?! X+ ^4 u6 B0 X  做法:   \/ V2 `. l6 y* s! @0 ?( D
  1、将白饭与水放入小锅煮至烂。 : w( v* ^6 g2 O7 ]
  2、取吻仔鱼放入锅中小煮一下,将蛋黄打散淋在粥上,搅拌至熟即可。 . e/ a! ?9 C9 G$ g& B& z
  蔬菜豆腐泥
7 |9 G' j& K/ \$ D  材料:去皮红萝卜5g、嫩豆腐1/6块、豌豆1/2条、蛋黄1/2个、水1/2杯、酱油少许 8 c+ m$ ?9 H- L2 m, }2 m
  做法:
4 _# x0 p' q% f" W! K$ Y9 S+ z5 J# B$ `  1、将去皮红萝卜及豌豆烫熟后切成极小块。
" G. }& w7 e  o  2、将水与(1)料放入小锅,嫩豆腐边捣碎边加进去,加少许酱油,煮到汤汁变少。 ' V# x8 f* e7 z/ Y9 |& x
  3、最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。
" [8 \# W4 k/ i3 g  后期简易辅食食谱(10-12个月)
. t1 _+ ]% r+ N% r. T  添加要点
7 Q# A+ V) K) i5 z- O; D3 _$ r9 z  1、可尝试全蛋、干饭了。
* X# \* C7 P( n0 Z8 u1 ~5 K& \3 @$ {  2、可让宝宝开始学习自己进食,所以,帮宝宝选择不易摔破、质地轻、容易使用的汤匙、碗、盘等餐具,是父母该准备的功课。
$ G" W; e. S$ S  每日建议食用量 * L- `# G( R: g, u

( N: q2 _- s; L5 D$ I& X
食物类别食物名称一天食物的量
鱼肉豆蛋类蒸全蛋、豆腐或豆浆、鱼、肉蛋黄泥一天不超过1个、豆腐1块、豆浆1杯、肝泥鱼松或肉松 鱼、肉、肝泥2汤匙、鱼松或肉松2汤匙
五谷根蒸类米糊或麦糊、馒头、土司面包、稀饭米糊或麦糊1碗、中馒头1/3个、土司面包1片、面条或面线、干饭 稀饭1/2碗、面条1/2碗、干饭1/4碗
蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜、青江菜等剁碎的蔬菜2-4汤匙
水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥2-4汤匙

" X/ L8 ]9 N' [# R6 X, u    鱼肉豆蛋类简易制作   蛋黄泥:蛋煮熟后只取出蛋黄,用汤匙压碎,加些开水调成糊状。
: N" {7 Q2 Z+ a$ l  肉泥:选择筋少的瘦肉,鸡肉、牛肉、猪肉皆可,绞碎后蒸熟即可。
4 w: n  n9 }$ ?. K- |  肝泥:鸡肝以汤匙刮碎后蒸熟。
: P! D) C/ q2 w7 D9 v' c$ R  豆腐:蒸过或煮过后即可喂食。 ) u2 I# ?! w2 l$ S, s8 |
  简易辅食食谱
* s( c  a" j- g! C  甘薯饭 : E6 W! q0 z" t" p5 Z/ g. u6 S/ f
  材料:甘薯30g、吻仔鱼1/2大匙、绿色蔬菜少许、饭2/3碗、水2-3大匙
' K9 T8 m( G0 f% K2 P9 o. V  A  做法: - X/ R$ B7 ?9 z3 b0 [) }
  1、甘薯去皮切成0.5cm方块,浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。 + i5 q; H* h: E
  2、吻仔鱼用热水烫过。 # w* d1 f7 \6 k. J) d* f
  3、将饭倒入小锅中,再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。 ! J8 q: \% K* g# Z" B% ]8 o) T1 A
  蒸嫩丸子 # g+ d; P9 F  p, g, p/ V- U4 G8 ^; W
  材料:绞肉60g、青豆仁10颗、水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许 ( Q3 g' c+ n3 c2 n. ]
  做法:
' p- V2 C0 P# o' W) Y+ [7 P4 `  1、绞肉剁细,加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀,甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。
8 s4 s3 s# {' ~& M# ]+ R( U  2、水、太白粉勾欠即可。加少许酱油 9 ]) H% D- w9 u/ m6 \2 J( d/ A) m
  白玉金银汤
" d/ h# F, m& y4 e7 {" ^! A7 F  材料:清汤70ml、香菇丝1/3朵、豆腐25g、小鸡丁块15g、花椰菜10g、蛋汁1/4个 ) I% J8 C. l+ r
  做法:
: x4 Y8 e8 w, J( N. S* B; m$ e  a  1、清汤煮开后,倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。 . N. N* _% j+ [% |
  2、豆腐切丁,倒入(1)中,以少许的盐、酱油调味,勾芡煮成稠状。   {% z' \/ |. X9 @( B  s- z
  3、花椰菜汤熟倒入(2)内,淋上蛋汁,熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。+ B% f' C6 v; Q" C, }5 e
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发表于 2012-2-27 19:37 | 显示全部楼层
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