京都肉饼（方子连接不上了，给个更好的菜谱吧）豉油盐跼手撕鸡，同样超级好吃

busy.ww · 发表于 2006-11-15 20:04

不知道方子是不是正宗，反正做出来效果不错。:D

[ 本帖最后由 busy.ww 于 2006-11-16 16:39 编辑 ]

busy.ww · 发表于 2006-11-15 20:05

肉饼里面是分层的，跟一般馅饼不同。

yooyoo_8860 · 发表于 2006-11-15 20:13

好东西，给上个方子吧～～～～

busy.ww · 发表于 2006-11-15 20:14

方子居然连接不上了，换个其它的吧，今天打算照做的“豉油盐跼手撕鸡”
调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。

配料：葱段、姜片。

1)首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。

2）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；

3）电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；

4)插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；

5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。

提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。

特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。

[ 本帖最后由 busy.ww 于 2006-11-16 16:37 编辑 ]

betty_foot · 发表于 2006-11-15 20:29

哇！做的真地道！$送花$

tigi · 发表于 2006-11-15 20:30

好棒啊。。。。。。

amin511 · 发表于 2006-11-15 21:37

$高$ $高$ $支持$

Rinoa · 发表于 2006-11-15 21:40

做的真棒$支持$ $支持$ $支持$

summerday · 发表于 2006-11-15 21:58

:D :D :D 好吃！！！

ncgh · 发表于 2006-11-15 21:59

做的真不错！$支持$

这个肉饼我也做过几次，真是很好吃，而且还方便快速。我LG说这是中国版的LASAGNE。:)

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