一个可口的小点心

潘多拉 · 发表于 2003-8-29 19:49

这是義大利球型鬆餅

潘多拉 · 发表于 2003-8-29 19:50

再来张近一点的

jerry · 发表于 2003-8-29 20:09

怎么做的? 看起来不错啊! 很甜吗?

Beta · 发表于 2003-8-29 20:10

这个我做过，很美为呀，松松酥酥的，，，)) )) ))

潘多拉 · 发表于 2003-8-29 22:48

当然可以公布做法啦，大家都可以试试，真得很好吃，做法不复杂，材料也很简单
蛋一個、
奶油 60 克、
玉米粉，面粉各 50 克、
香草粉少許、
砂糖 30 克
做法：

　  將一個蛋煮成白煮蛋只留蛋黃以過濾器壓碎濾過備用

盆內放入奶油60克拌成乳霜狀，加入砂糖30克，拌至溶解，加入蛋黃拌勻

篩入麵粉50克、玉米粉50克、香草粉少許，以切菜方式拌勻，成鬆散狀時集中成糰，用保鮮膜包住壓成1公分厚的長方形，放入冷藏1小時

將麵團分成20等份。手上灑些乾粉將麵團揉成拇指般大小的圓球，中央以指腹押出凹洞，排列在烤盤上以170度烤15~20分

補充：

　  不要烤得太焦只要淡淡的

淡淡的笑 · 发表于 2003-8-30 00:45

我试试

淡淡的笑 · 发表于 2003-8-30 00:46

对了，是黄油还是奶油阿

芒果 · 发表于 2003-8-30 12:37

对阿，什么样的奶油呢？

bbqbaobao · 发表于 2003-8-30 13:44

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潘多拉 · 发表于 2003-8-30 20:31

这里的奶油指得就是butter

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