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萍聚头条

楼主: 尼尼熊

[味派荟萃] 1楼目录,18页提拉米苏,今日更新了麻婆豆腐

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发表于 2006-12-16 16:39 | 显示全部楼层
lzmm家伙食真好呀!!!!!!!!!!!!!!$郁闷$ $郁闷$ $郁闷$
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发表于 2006-12-17 16:21 | 显示全部楼层
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发表于 2006-12-17 16:59 | 显示全部楼层
原帖由 尼尼熊 于 2006-12-6 18:56 发表
盐水鸡胗,也是学斯图的斑竹MM做的

提供方子

盐水鸡胗
鸡胗洗干净,扔到装了开水的小锅里煮开,撇去白色的浮末后改小火,放入一把花椒,大量盐,几片姜。煮鸡胗的水要尝起来比较咸就对了。保持水抽丝的状 ...


那个那个,问MM,鸡胗德语叫什么哦$frage$
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发表于 2006-12-17 17:01 | 显示全部楼层
原帖由 尼尼熊 于 2006-12-6 19:06 发表
凉拌海蛰

主料:海蛰皮300克
辅料:蒜头6瓣、辣椒1个、小黄瓜1根、白萝卜150克、红萝卜80克
调料:盐、虾油各1小匙、糖1大匙、醋、香油各2大匙


馋死我了,还有这个海蜇皮儿,哪里买,德语怎说$frage$
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 楼主| 发表于 2006-12-19 00:42 | 显示全部楼层
原帖由 unisex 于 2006-12-17 17:01 发表


馋死我了,还有这个海蜇皮儿,哪里买,德语怎说$frage$


亚洲超市买的$汗$ ,回来自己浸了很久的。
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 楼主| 发表于 2006-12-19 00:43 | 显示全部楼层
原帖由 m.i.l.ch 于 2006-12-16 16:39 发表
lzmm家伙食真好呀!!!!!!!!!!!!!!$郁闷$ $郁闷$ $郁闷$


家里人多,呵呵,最近圣诞老在外吃饭,都没有时间开灶台了$汗$
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发表于 2006-12-19 01:29 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2006-12-19 19:17 | 显示全部楼层
老婆饼    第一次尝试

方子,我要整理下再来。

材料: 估计是20个左右的分量
油皮材料:高筋面粉150g,低筋面粉150g,酥油 100g,糖粉55g,水150g。
油酥材料:低筋面粉150g,酥油 60g。
糯米糖餡:砂糖140g,熟糯米粉140g,水230g,酥油150g。
做法: 
1. 准备糯米糖餡:小锅里混合砂糖与水,加热至?L开,关小火,加入酥油搅拌至融化,熄火。等溫度略为降低后(不用放涼,熄火稍等兩、三分钟即可),加入熟糯米 粉搅拌至大致成团。平盘上

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 楼主| 发表于 2006-12-19 19:19 | 显示全部楼层
附加几张做的过程中的图片

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发表于 2006-12-19 19:20 | 显示全部楼层
原帖由 尼尼熊 于 2006-12-19 19:17 发表
老婆饼    第一次尝试

方子,我要整理下再来。


跟西饼店里的一样哦!$支持$ $送花$
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