Dampfnudeln / 德式馒头

ncgh · 发表于 2006-12-8 21:34

应该是南德和奥地利的特色面食吧！我LG每次吃我做的馒头、包子之类的中式面点，就会念到这个Dampfnudeln，不过我从没试过，今天才知道这是个什么东东。真是和咱们的馒头差不多。$支持$

angelinatan_cn · 发表于 2006-12-8 21:35

原帖由 betty_foot 于 2006-12-8 21:31 发表
在mensa里就有，不过浇上的是奶油和梅子酱，不知道是不是这种蒸馒头，赫赫。。用牛奶做得满头都很香的！:D

嗯，应该是。。。大都浇上一大堆酱。。。。

Die Dampfnudel kann z. B. mit Kraut, Salat, Gurken oder mit Pilzen in Rahmsoße als Hauptgericht serviert werden. Als Dessert kann die Dampfnudel auch mit warmer oder kalter Vanillesoße oder mit Heidelbeerkompott verzehrt werden. In der Pfalz ist die Dampfnudel ein traditionelles Hauptgericht, welches entweder mit süßen Beilagen (z.B. Weinsoße oder eingekochtem Obst wie Mirabellen, Zwetschgen, etc.) oder mit salzigen Beilagen (z.B. Kartoffelsuppe) gegessen wird.

娇贝儿 · 发表于 2006-12-8 21:35

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angelinatan_cn · 发表于 2006-12-8 21:38

哈哈。。。看来只有在德国的中国人才深知只有这种食品能打动咱们的心。。。。和胃 :)

angelinatan_cn · 发表于 2006-12-8 21:40

原帖由 ncgh 于 2006-12-8 21:34 发表
应该是南德和奥地利的特色面食吧！我LG每次吃我做的馒头、包子之类的中式面点，就会念到这个Dampfnudeln，不过我从没试过，今天才知道这是个什么东东。真是和咱们的馒头差不多。$支持$

嗯，口感很像。。。。。。而且感觉也比较健康些。

http://de.w!k!ped!a.org/wiki/Dampfnudel

九金 · 发表于 2006-12-8 22:49

真好呀！
中筋面粉是４０５号吗？

lgsg · 发表于 2006-12-9 00:18

$支持$ $支持$ $支持$
好手艺

25号餐 · 发表于 2006-12-9 09:07

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betty_foot · 发表于 2006-12-9 09:23

原帖由 ernizi 于 2006-12-8 22:49 发表
真好呀！
中筋面粉是４０５号吗？

是550吧。。。

angelrwj · 发表于 2006-12-9 11:32

原帖由 葡萄仔 于 2006-12-8 21:32 发表
你太强了！
我们也经常在超市买。呵呵！

啊？我怎么没在超市见到过？$frage$ jj告诉我啥样子我也要去买！:mad:

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[糕点甜品] Dampfnudeln / 德式馒头