cctv天天饮食本周饮食菜谱好丰富

thearalia

原帖由 betty_foot 于 2006-12-19 18:45 发表
不知道九层塔是啥，$汗$ ，虽然这是西餐，虽然这是早餐，可我觉得完全可以变通的用一下，因为感觉很新颖，而且材料好取啊！

9 x+ H4 ^. K1 s7 Q) r+ S, L+ Q
- `$ X1 p) b2 X7 R1 V" C" q$ h就是 罗勒啊，不同的叫法而已。

thearalia

原帖由 betty_foot 于 2006-12-19 18:49 发表
/ c* `  q0 [- L4 N. ]羅勒（Ocimum basilicum），也被稱為九層塔、聖約瑟夫草和甜羅勒，是一種脣形科香草植物。
羅勒英文叫作Basil，但是較少人知的是這種植物又名「雜冷菜」，而羅勒可製成香草油或香草醋，把羅勒晒乾或新鮮都可， ...

配干酪湿酪，或者意面都不错。

不过，我感觉九层塔应该是泰国越南（东南亚的品种），口味与欧洲的 罗勒稍有 区别。
% U! z' B) T4 F3 G: y* H: E
6 v& J% \% ?, ^: F* x1 t/ g0 Z在泰式料理中有用到了，还不错，适合口味重的菜肴。

betty_foot

原帖由 thearalia 于 2006-12-19 18:53 发表
3 X6 e; F: ^% V( B

8 h% l! n/ u0 f4 M( F7 h配干酪湿酪，或者意面都不错。

6 e& [! D( ~. z3 E. ~不过，我感觉九层塔应该是泰国越南（东南亚的品种），口味与欧洲的 罗勒稍有 区别。
: t, m4 `# o6 D' J
在泰式料理中有用到了，还不错，适合口味重的菜肴。

! r& W5 i9 M2 G" B( E现在扫盲了，只知道英文名字。。。$汗$