这里的Karpfen跟国内的鲤鱼不一样

qqsweet · 发表于 2006-12-21 23:21

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今天去Kaufland买菜，看到有新鲜弄干净了的Karpfen，立刻逮了个1KG多的，好久没见着新鲜鱼了:mad:
这里的鲤鱼长得怎么跟国内的不一样，很小的头，很大很圆的身子，很滑。。。忘了拍照了
我打算先两面煎一下的，因为鲤鱼不都是用来烧的嘛，结果放到锅里，想给它翻个身，肉都快散了，特别细嫩的肉，得，改成熬汤吧，剁了瘦肉填鱼肚里。。。刚熬好，汤汁是乳白色的，超赞的颜色，味道也很香。。。。。。碰巧了，喝了顿新鲜鱼汤

yooyoo_8860 · 发表于 2006-12-21 23:47

:( :( :(
馋人啊～～～～

bettinayi · 发表于 2006-12-21 23:47

Karpfen不是我们说的鲫鱼， Karausche才是鲫鱼，因为刺多德国人不吃的，俄店有卖，我家里还冻着一条karpfen呢，就学楼主呢，熬汤好了，正不知道怎么吃呢:D

qqsweet · 发表于 2006-12-22 00:07

原帖由 bettinayi 于 2006-12-21 23:47 发表
Karpfen不是我们说的鲫鱼， Karausche才是鲫鱼，因为刺多德国人不吃的，俄店有卖，我家里还冻着一条karpfen呢，就学楼主呢，熬汤好了，正不知道怎么吃呢:D

不是鲫鱼，翻译过来是鲤鱼:)
熬汤真的很好，先两面稍稍煎一下，会更香$支持$
不过不知道冻了后味道会不会差点，因为鱼肉最怕冷冻，会失去鲜美的味道

qqsweet · 发表于 2006-12-22 00:10

原帖由 yooyoo_8860 于 2006-12-21 23:47 发表
:( :( :(
馋人啊～～～～

还好还好。。。不是图文并茂。:D :D

雪糕黑天使 · 发表于 2006-12-22 03:11

很鲜肥的~~

zhang_chu · 发表于 2006-12-22 08:59

新鲜的清蒸也很好吃。:D

leodage · 发表于 2006-12-22 11:00

清蒸煮汤都不太合适吧, 还是整辣的比较对胃口

alldaylong · 发表于 2006-12-22 11:16

wal-mart也有卖
很大个，是和国内的鲤鱼不一样

yuyoyo · 发表于 2006-12-22 11:26

我清蒸过，味道还不错的。:)

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鲤鱼比较土腥味