这里的Karpfen跟国内的鲤鱼不一样

sofia9 · 发表于 2006-12-22 14:45

清蒸或是炖都不错的，就是有些肥，不如国内的好吃，我觉得

qqsweet · 发表于 2006-12-22 15:32

原帖由 zhang_chu 于 2006-12-22 08:59 发表
新鲜的清蒸也很好吃。:D

可以想象，肯定很鲜

qqsweet · 发表于 2006-12-22 15:35

原帖由 shyshy 于 2006-12-22 10:50 发表
这个鱼适合外面粘面粉
再放在油里炸

这个Karpfen吗
感觉炸不起来，肉太嫩了
不是国内鲤鱼那种很紧实的肉

qqsweet · 发表于 2006-12-22 15:38

原帖由 leodage 于 2006-12-22 11:00 发表
清蒸煮汤都不太合适吧, 还是整辣的比较对胃口

跟国内的鲤鱼完全不一样
煮汤很好喝

我下个星期去，如果还有，买来一定给它留个影。。。到时我传上来给大家看看。。。好怪的鲤鱼。:D

qqsweet · 发表于 2006-12-22 15:42

原帖由 sofia9 于 2006-12-22 14:45 发表
清蒸或是炖都不错的，就是有些肥，不如国内的好吃，我觉得

跟国内的味道不一样，国内的那种煎啊红烧做糍粑鱼都超棒
这边煮蒸不错
你说的肥应该是因为它的皮，我也觉得有点肥那皮$汗$

ww666 · 发表于 2006-12-22 16:06

我也蒸，不错的，还简单。:D

丢手绢 · 发表于 2006-12-22 16:42

$考虑$ 我们买过几次，觉得还是清蒸或者白灼forellen比较好吃

shy77 · 发表于 2006-12-22 17:48

:)
:)

迷糊的蝌蚪 · 发表于 2006-12-22 19:53

我觉得比国内的鲤鱼好吃，没有土腥味，特别鲜，刺也少。;)

lindalee1978 · 发表于 2006-12-22 23:23

关于鲤鱼的一点解释!我们在中国吃的鲤鱼按照鱼的种类来说是属于野生鲤鱼的WILDKARFEN在
德国不常见。在德国吃的鲤鱼一种(没有鳞片的那种)在中国叫镜面鲤鱼的!还有这里
的鲤鱼都是很肥的那种，德国人用来煮汤，还有烟熏来吃。说起来我还是最爱我妈
做的啤酒鲤鱼，好吃极了!

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[味派荟萃] 这里的Karpfen跟国内的鲤鱼不一样