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Allspice--------------- 香辣椒， 多香果，牙买加胡椒
* }8 w' `+ |5 Z3 u- U7 s7 B
3 |" i; u n6 B+ {& Y' L9 m5 f! o, RAnise (star anise)----- 大茴香，八角，大料
; L: b8 V( d( D, i! y2 L( s: A$ @, t+ v
Aniseed --------------- 大茴香子" j6 L6 [* u( D! o
. P* V; _) } S& bBasil ----------------- 罗勒，紫苏，九层塔5 O ?, r7 E0 K% Z# S( i) |9 ]
/ U M; O7 I! U' G4 [Bay leaf--------------- 香叶，月桂树叶9 F2 j, y7 c0 b3 z
5 h! x9 a3 d) n6 i9 v# tCaper------------------ 马槟榔
( q' r F# S( r' d! Q% J
: P9 |) A' ?/ x7 R7 sCaraway --------------- 藏茴香果，葛缕子，页蒿
0 ~+ {; U: g, H- p8 ]) m' G; r. Y
/ ]0 d! M9 B2 _9 G& G' KCardamom -------------- 小豆蔻
: _& d1 M4 J) ` Z3 h9 P6 d' f c9 }; c, y* A, _
Cayenne pepper--------- 辣椒，牛角椒1 g% @8 c& J; t, Q9 T1 `
5 a' \! D, A/ z: M$ }
Chive ----------------- 细香葱， 虾夷葱0 X4 P1 c3 \" \4 W7 R/ _, r5 N
4 R9 E% _% _% @- ?3 }Cinnamon -------------- 肉桂
' O) ]9 y* z, L" X% z
+ O7 V& @% y% l7 c& _5 @* Q( p1 M$ BClove------------------ 丁香4 `, o5 [+ G ]! g
+ h F& X3 e- k, G5 U# B, Q7 j: S6 J
Coriander-------------- 芫 荽 ，香菜， 胡芫
; x1 \ O H0 l0 a5 H$ f: [ @) l" M$ Z2 D
Cumin------------------ 孜然，小茴香，枯茗
7 C- \4 m) n+ v: [6 S* R
7 ]9 C3 f4 \' z# O8 e/ pDill ------------------ 莳萝
4 V, u6 x5 y" Z% a3 U, a3 q' R: E9 |; k; }+ B
Fennel----------------- 茴香6 c/ J' L# J% v' Z
# _# O! p, y2 y! B, v: j& L2 S( l% o
Fenugreek ------------- 胡芦巴
+ f9 ^3 V9 ]/ m/ x& O+ C
' G& u0 d0 N5 YHop-------------------- 忽布，啤酒花/ B; ~! @; s: p% u% j/ s
9 Y3 B0 ^! q9 k' K# f- YHorseradish------------ 山葵，辣根
, d6 E9 z, Z- ~. f- g& f
( n* k t- Z8 p! W$ NLaurel----------------- 月桂. `8 ^. ?0 P- t- E$ ~8 P7 w# F
/ }4 @/ _) l0 v m+ o4 z. dMint------------------- 薄荷
1 n3 c% N- K T( ?. a, y# I8 @2 n2 y1 s3 b6 W3 b! P. h( D4 I8 ?
Mustard---------------- 芥末# z5 I* G2 m5 M1 [( U
' m3 {6 R. L4 N6 t, eNutmeg----------------- 肉豆蔻
& k9 |% ~: j. S- n5 I
, k2 o* d: F+ W% w# rOregano---------------- 牛至 K+ V; K* ?' p; T
4 S! B* ]+ H1 X2 a0 @
Paprika---------------- 红辣椒粉" N0 T d# E8 _
3 n( G# C! B) G
Parsley --------------- 欧芹，洋芫荽 洋香菜, K4 ] T7 v5 D* y4 ?0 u7 v
. ]! I: F8 F. S
Poppy seed ------------ 罂粟种子! V1 [" Y# v# l% ]5 F" A( }! X- A
) o0 K3 _: ~3 C3 F a3 c) QRosemary -------------- 迷迭香
5 E8 _. K/ p! k8 ]
- p$ g, K! K: s& ]4 u( ZSaffron --------------- 藏红花，番红花# t1 l$ A$ {- l; D
; Q' t9 O. r& o
Sage------------------- 鼠尾草，洋苏草
: D6 I4 S% n' P& P8 ^+ ]
9 Z" v0 `: ^! ]Tarragon--------------- 龙 蒿， 蛇蒿， 菌陈蒿1 x/ k) U, {; p% v
l% p# ^1 J; Q Y4 P
Thyme ----------------- 百里香，麝香草
( y& X0 Z2 _. C/ O n$ J# [7 p/ l' ~$ I1 d3 ?1 v$ j
Turmeric -------------- 姜黄8 R |* {0 c# Y3 D: v# F# }
, }) x1 [* w2 b4 \6 gvanilla --------------- 香草，香子兰
% d4 c/ }/ f* n. Q4 m0 n n
* b; C& @$ h4 TWormwood -------------- 苦艾，蒿 |
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发表于 2006-12-25 14:15
楼主