自制油面筋，以及油面筋塞肉，祝大家新年快乐！

amin511

这 个 好 $支持$ $支持$

fifi

原帖由 cissychan 于 2007-1-1 18:16 发表


我记得上次在什么地方看到说烤麸其实也是面筋制成的。google了一下，找到了，挺简单的操作，就是要蒸两个小时，电表要刷刷的了$汗$

熟面筋，也称烤麸。是将洗好的水面筋稍微自行发酵（但不能发酵过大， ...

谢谢MM哈。。。。又长见识了。。。$支持$ $支持$ $支持$

估计来这里流口水的都是我们这一带的MM啊。。。。

littledai

原帖由 fifi 于 2006-12-31 19:34 发表


我也喜欢吃的说。。。不过嵌肉的油面筋， 烧清汤也好吃地。

看了LZ的贴， 突然想吃烤夫了， 。。。这里又没的卖， 郁闷啊。$郁闷$

亚洲店有买干的烤夫，用点温水发一下就可以了:)